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義烏真耀服飾有限公司,旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌,主要生產(chǎn)銷(xiāo)售:廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。
廚師服選擇攻略
活性印染,綠色環(huán)保
活性印染就是反響性燃料,含有能與纖維分子產(chǎn)生反響的活性基因。在染色和印花過(guò)程中,染料的活性基因與纖維分子構(gòu)成結(jié)合,使得染料和纖維構(gòu)成一個(gè)整體。使面料防塵性能好、干凈度高,久洗,更綠色環(huán)保。
廚師業(yè)務(wù)素質(zhì)
廚師的業(yè)務(wù)素質(zhì)包括內(nèi)容很多,其主要方面是要有精湛的技術(shù)。具體的說(shuō),作為一名合格的廚師,更有精細(xì)的刀工,對(duì)火候的掌握要得當(dāng),調(diào)味要準(zhǔn)確適口。要有較好的文化知識(shí)素養(yǎng)。要掌握現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等有關(guān)烹飪科學(xué)方面的基礎(chǔ)理論知識(shí),要了解祖國(guó)的烹飪文化歷史,要懂得一定的民俗禮儀知識(shí)。秋天酒店廚師工服定制的面料該如何選擇全工藝滌棉紗卡,這款面料也是制作廚師工服的常用面料,它的布面光滑厚實(shí),不容易褪色,不容易起球、透濕性、吸汗性都很好,它還具有耐磨性。要有一定的美學(xué)修養(yǎng)和藝術(shù)基礎(chǔ)。此外,還應(yīng)該有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神,要具備一定的組織管理能力及5S的靈活運(yùn)用等。
圍裙
在國(guó)外,不少中膏端餐廳都已經(jīng)用長(zhǎng)圍裙代替廚師服。長(zhǎng)圍裙的好處就是時(shí)尚感足,而且比普通廚師服厚,也更能保護(hù)廚師避免被熱水、熱油所燙i傷,即便著火了也能輕易脫掉。
比如上海UV餐廳的主廚Paul Pairet,穿的就是長(zhǎng)圍裙:
也許在未來(lái),款式新潮的長(zhǎng)圍裙會(huì)成為廚師服的替代品。