單絞龍拌餡機和雙絞龍拌餡機有哪些區(qū)別呢？

單絞龍拌餡機和雙絞龍拌餡機有哪些區(qū)別呢？目前市面上使用單絞龍拌餡機的用戶越來越少，在大市場下也面臨著淘汰，有用戶會想知道它們二者的區(qū)別，下面我簡單介紹一下：

單絞龍拌餡機是采用一個螺旋絞龍攪拌，只有一種攪拌方向，可能會有攪拌不均勻的現(xiàn)象，適用的產(chǎn)品面單一，用于要求不高的餡料加工。

雙絞龍拌餡機是采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，裝有斜板槳葉及螺旋推進攪拌圈，360度翻轉(zhuǎn)攪拌均勻。適用的產(chǎn)品面較廣，用于食品工藝要求高的餡料加工。
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機械設(shè)備的選用對食品加工有很大的影響？

在食品生產(chǎn)中，除了食品配方對食品口感有影響，所用的加工設(shè)備也起到關(guān)鍵性作用，只有標準化的設(shè)備才能保證所加工產(chǎn)品的質(zhì)量,最終生產(chǎn)出標準化的產(chǎn)品,這一原則適用于所有制造業(yè)。

對于肉類加工業(yè)來說,沒有標準化的肉制品加工機械,就不可能生產(chǎn)出標準、高品質(zhì)的食品。肉制品加工機械的標準化和規(guī)范化,不是指設(shè)備名稱的統(tǒng)一,也不是指型號的一致,而在于是否選用國際標準的配件,是否安裝必需的安全操作控制裝置及相應(yīng)的制造工藝來制造適應(yīng)肉制品生產(chǎn)所需的加工設(shè)備。
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真空拌餡機攪拌齒起到什么作用？

     真空拌餡機攪拌齒起到什么作用？拌餡機看著外表簡單，其實是大有學(xué)問的，攪拌效果如何跟拌餡機的攪拌齒有很大的關(guān)系。

    不知道大家注意過沒有，每家機械加工廠做出的設(shè)備都大有不同，光攪拌齒都多種造型。有扇形片的、有旋轉(zhuǎn)片的、還有的廠家焊上幾根小圓柱的。所以大家不要只看價格，不同配置的設(shè)備是沒有可比性的。

     惠萬德機械采用的是旋轉(zhuǎn)螺旋齒加扇形片的攪拌齒，這樣的攪拌齒可以使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能夠游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。
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拌餡機拌一次多久？

拌餡機拌一次餡料需要多久？這個問題涉及到拌餡機的產(chǎn)量計算問題，今天拌餡機生產(chǎn)廠家就來解答一下：

我們拿300L的拌餡機舉個例子來說：500L的拌餡機是指，料斗容積是500L的，它的一次裝載量約是500*70%=350kg。

那么拌那么一料斗餡料需要多久呢？一般的餡料十多分鐘就攪拌完成，算上倒料出料時間，約一小時攪拌3次，也就是說500L的拌餡機一小時能拌好1000kg餡料，包括倒料出料時間。
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