丸子機(jī)的主要特點(diǎn)

1.整機(jī)采用符合國(guó)際食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的SUS304不銹鋼制造。整機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，操作方便。

2.丸子機(jī)關(guān)鍵部件采用進(jìn)口材料經(jīng)加工中心制造，主要傳動(dòng)和控制部分全部采用進(jìn)口元件，提高了設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)精度和使用壽命，確保了機(jī)器的制造精度，運(yùn)行平穩(wěn)，安全可靠。

3.可生產(chǎn)多種規(guī)格的肉丸尺寸，做出來的肉丸外形圓潤(rùn)，大小一致，產(chǎn)品口感好、有彈性，久煮不散，生產(chǎn)過程操作簡(jiǎn)單方便。
雞肉丸丸子機(jī)價(jià)格

丸子機(jī)的組成

越來越多的人們選擇用機(jī)器來代替人工做丸子，一方面是操作簡(jiǎn)單產(chǎn)量高，二是節(jié)省人工，做出來的丸子更加均勻圓潤(rùn)。俗話說好產(chǎn)品源于好工藝，好工藝源于好設(shè)備，那設(shè)備是由哪些零部件組成呢？

機(jī)器有機(jī)架，切刀組合，成型齒輪組合，料斗轉(zhuǎn)盤組合及傳動(dòng)系統(tǒng)組成。該機(jī)接觸食品的零部件均采用不銹鋼和有色銅合金材料制成，便于清洗。外部護(hù)板采用不銹鋼材料，外形美觀耐腐蝕。
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肉丸成型冷卻的過程

成型后的肉丸需在蒸煮槽進(jìn)一步蒸煮后通過撥料板勻速地移動(dòng)到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時(shí)間可通過調(diào)節(jié)撥料板的轉(zhuǎn)速來控制。

通過鏈條傳動(dòng)到冷卻槽內(nèi)的肉丸需在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開放型的，即進(jìn)入冷水而溢出熱水，已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車間掛冰冷凍。
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肉丸生產(chǎn)線的注意事項(xiàng)

該生產(chǎn)線的運(yùn)轉(zhuǎn)速度和溫度均可調(diào)整，只要延長(zhǎng)煮制時(shí)間和提高煮制溫度，該生產(chǎn)線還可用于肉丸的熟制加工。

對(duì)于“不漂浮”的肉丸，在定型時(shí)需要將水底輸送裝置延長(zhǎng)至定型機(jī)出口端，并與肉丸輸送提升機(jī)連接，以確保肉丸沉入水底時(shí)不會(huì)積壓，定型后被順利輸出。

工作時(shí)禁止用手觸摸機(jī)器，工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清潔機(jī)器，注意食品安全衛(wèi)生。

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