在我國(guó)，不管是南方人，還是北方人，喜歡吃面的朋友都不在少數(shù)。因此，開(kāi)一個(gè)面館是非常有市場(chǎng)發(fā)展前景的。但是，想要有一家生意火爆的面館，我們還需了解面館的市場(chǎng)情況。下面，小滋牛肉面館就和大家談?wù)勯_(kāi)一個(gè)面館主要有哪些經(jīng)營(yíng)技巧。

　　開(kāi)面館初期市場(chǎng)考察

　　1. 了解當(dāng)?shù)孛骛^市場(chǎng)

　　面館現(xiàn)在在市場(chǎng)上主要有那些種類，以及他們?cè)谑袌?chǎng)上的飽和程度。

　　2. 了解同行的情況。

　　一般同行主要就是各類面館。到面館里面我們主要要看清楚的就是:面條的售價(jià)、一碗面條的分量、面條的口味；他們面館的服務(wù)；他們是如何吸引顧客的；他們的特色在哪里；他們的店面有那些不足的?？辞闆r了這些情況對(duì)你自己面館的定位很有幫助。

   3. 了解消費(fèi)群體的情況。

　　顧客就是上帝，我們要服務(wù)好上帝就要了解他們的需求。需要做一定的調(diào)查：了解顧客對(duì)面館的接受程度，以及想吃的面條的口味，消費(fèi)者能接受的價(jià)格以及想在面館消費(fèi)的種類。這對(duì)你以后開(kāi)面館是一個(gè)宣傳，也是更切實(shí)的知道顧客的需求！

　　4. 考察不同地方經(jīng)營(yíng)面館的情況。

　　考察的地方主要包括了開(kāi)在學(xué)校旁邊的面館，開(kāi)在小區(qū)旁邊的面館；開(kāi)在火車站旁邊的面館，開(kāi)在小吃街的面館，開(kāi)在步行街的面館......了解清楚這些情況對(duì)你開(kāi)面館選址會(huì)有很大的幫助。

     隨著吃貨們口味的改變，小滋牛肉面館加盟這個(gè)項(xiàng)目得到了飛快的發(fā)展，現(xiàn)在很多的小本創(chuàng)業(yè)者都選擇了小滋牛肉面館。開(kāi)一家面館有四個(gè)重要點(diǎn)，選址、定位、選產(chǎn)品，營(yíng)銷，在這四點(diǎn)里首要的就是選址了，因?yàn)橐粋€(gè)好的店鋪位址決定了這個(gè)面館生意的好壞，而選址不當(dāng)往往都造成了創(chuàng)業(yè)失敗。選址是一門學(xué)問(wèn)，要不斷的區(qū)考察和觀察，接下來(lái)給大家分享著5大選址的重點(diǎn)。

      一、市場(chǎng)原則。小滋牛肉面館加盟店的地理位置、規(guī)模檔次、設(shè)施設(shè)備、餐飲內(nèi)容和服務(wù)都應(yīng)以目標(biāo)客源市場(chǎng)作為出發(fā)點(diǎn)，選址應(yīng)盡可能的方便目標(biāo)客源，并且與目標(biāo)客源所屬的地區(qū)相吻合。小滋牛肉面館加盟店主營(yíng)手搟面，用餐環(huán)境較為雅致、菜肴精美、講究服務(wù)和用具，開(kāi)店的理想?yún)^(qū)域可以是流動(dòng)人口較多的商業(yè)購(gòu)物區(qū)、大中專院校附近、主要交通干道附近，也可以是核心住宅區(qū)、金融機(jī)構(gòu)等所在地區(qū)。

      二、投資回報(bào)原則。由于餐飲投資的回收時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)。因此選址時(shí)要充分評(píng)估地價(jià)、租金、基礎(chǔ)設(shè)施費(fèi)用、勞動(dòng)力成本、原材料供應(yīng)、各種稅費(fèi)的有關(guān)規(guī)定等等成本費(fèi)用因素，并且預(yù)測(cè)小滋牛肉面館加盟店可能的銷售收入，以及經(jīng)營(yíng)過(guò)程中可能碰到的問(wèn)題。  

      三、方便性原則。表現(xiàn)在選址地點(diǎn)應(yīng)盡可能靠近顧客所在地或適當(dāng)方便顧客前來(lái)餐館用餐的地點(diǎn)。如人較為集中，交利的車站、公園、娛樂(lè)場(chǎng)所、居民區(qū)、購(gòu)物區(qū)等等。而且還應(yīng)考慮人的流動(dòng)特點(diǎn)和停留特點(diǎn)。

      四、穩(wěn)定性原則。選址應(yīng)盡可能地選擇經(jīng)濟(jì)和治安比較穩(wěn)定的區(qū)域，重點(diǎn)還要考慮所選地點(diǎn)在預(yù)期經(jīng)營(yíng)期內(nèi)不能受到城市擴(kuò)建、改造的影響。

      五、可見(jiàn)度原則。評(píng)價(jià)小滋牛肉面館加盟店可見(jiàn)度高低的辦法就是看小滋牛肉面館加盟店能夠從幾個(gè)方向觀察到。一般來(lái)說(shuō)美食加盟店面直接面對(duì)街道或者其他顧客能直接看到的位置。

        當(dāng)前隨著面館市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，如何在眾多店鋪中脫穎而出，是令經(jīng)營(yíng)者比較頭疼的問(wèn)題。下面襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)總部,襄陽(yáng)特色牛肉面加盟給大家介紹開(kāi)面館加盟店的幾個(gè)經(jīng)營(yíng)小竅門，以便幫助大家的生意越來(lái)越好。

       一：有特色的面館加盟店面地址十分重要。

       店面的選擇要根據(jù)面館的經(jīng)營(yíng)定位來(lái)確定，根據(jù)你所針對(duì)的人群選擇恰當(dāng)?shù)牡刂?，以盡可能占領(lǐng)更大的市場(chǎng)。例如你打算開(kāi)一家小滋牛肉面館，小滋牛肉面館屬規(guī)模小、管理簡(jiǎn)單的面館，就可以選址在社區(qū)、商業(yè)街、學(xué)校等地方。

       二：有特色的面館加盟面館要特色鮮明。

       面館的特色不僅體現(xiàn)在口味上，面條本身也大有文章可做。小滋牛肉面館便用的面條就是純手工搟制的，爽滑又有嚼勁，在口味基礎(chǔ)上突出了面條的特色，同時(shí)這也迎合了現(xiàn)代人對(duì)綠色餐飲的追求，值得我們借鑒。此外，面館的服務(wù)質(zhì)量，以及飲食環(huán)境等也對(duì)面館形成特色有重要影響。

       三：有特色的面館加盟重視面館經(jīng)營(yíng)細(xì)節(jié)。

       細(xì)節(jié)決定成敗。比如在吃飯高峰期如何做到讓顧客先到先吃，不因等得不耐煩而走掉，不讓顧客產(chǎn)生抱怨等等。這些看似不起眼的細(xì)節(jié)往往能決定生意的成敗，小滋牛肉面館采用的產(chǎn)品操作簡(jiǎn)單，出餐快，減少顧客等餐的時(shí)間，并且對(duì)服務(wù)員也進(jìn)行統(tǒng)一嚴(yán)格的業(yè)務(wù)和素養(yǎng)培訓(xùn)。

       四：有特色的面館加盟提供的服務(wù)。

       顧客永遠(yuǎn)是面館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來(lái)持續(xù)的后續(xù)消費(fèi)，更重要的是他們能為你帶來(lái)良好的口碑。金杯銀杯不如口碑，口碑好了，老顧客的數(shù)量也便越來(lái)越多，市場(chǎng)也就越來(lái)越大，你生意就會(huì)越來(lái)越紅旺。

       五：有特色的面館加盟永葆面館的“新面孔”

       面館里的菜品、菜單不能太過(guò)于單一化、固定化，顧客會(huì)產(chǎn)生厭煩。小滋牛肉面館擁有專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，并且每個(gè)月都會(huì)出新品，半年更新一次菜單，讓你一直給顧客展現(xiàn)“新面孔”。

     目前中國(guó)的創(chuàng)業(yè)門檻并不是很高，但是要想實(shí)現(xiàn)盈利就成為很多投資者需要深思的事情了！比如開(kāi)一家襄陽(yáng)正宗牛肉面館,襄陽(yáng)牛肉面加盟,襄陽(yáng)牛肉面技術(shù)培訓(xùn)，不需要多少的資金都可以把店面開(kāi)起來(lái)，但是真正做到盈利需要做的事情很多！作為一個(gè)面館行業(yè)的投資者，需要知道選擇什么面館加盟品牌才能保證利潤(rùn)！小滋牛肉面館憑借著科學(xué)有效的扶持政策，成功幫助眾多面館創(chuàng)業(yè)者走向正規(guī)，獲得財(cái)富！

      輕松創(chuàng)業(yè)，更容易獲消費(fèi)者喜愛(ài)

　　小滋牛肉面館多樣的美食，價(jià)格親民，讓本身男女老少皆愛(ài)的面食，更容易獲得消費(fèi)者的青睞，創(chuàng)業(yè)者每日輕松獲得驚人日銷售量，店店爆滿，不論是有沒(méi)有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者，都能輕松獲得創(chuàng)業(yè)的成功。

　　更低成本，迅速回本快速發(fā)展

　　小滋牛肉面館總部統(tǒng)一為創(chuàng)業(yè)者配送料包，在確?？谖兑恢旅牢兜耐瑫r(shí)，能為創(chuàng)業(yè)者節(jié)省諸多成本。標(biāo)準(zhǔn)化的烹飪流程，不雇傭大廚仍然能夠保證菜品的美味，更低的運(yùn)營(yíng)成本，讓創(chuàng)業(yè)者能夠擁有更大的盈利空間，實(shí)現(xiàn)快速回本，獲得成功。

   給力總部，扶持確保無(wú)憂

　　小滋牛肉面館能為創(chuàng)業(yè)者量身定制能贏的創(chuàng)業(yè)解決方案，更為創(chuàng)業(yè)者提供選址評(píng)估、裝修設(shè)計(jì)、開(kāi)業(yè)帶店、售后服務(wù)、營(yíng)銷策劃、廣告宣傳等創(chuàng)業(yè)幫扶，為創(chuàng)業(yè)者解決所有問(wèn)題，減少創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，讓創(chuàng)業(yè)者全程創(chuàng)業(yè)無(wú)憂。

　　開(kāi)一家面館前景如何？想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的你一定做了的調(diào)查，想要快速盈利不如選擇牛肉面這樣的項(xiàng)目，強(qiáng)大的實(shí)力，更容易讓你獲得成功，心動(dòng)不如行動(dòng)，你還在等什么？快快行動(dòng)吧！