如何選擇固態(tài)液態(tài)釀酒設(shè)備

如何選擇固態(tài)液態(tài)釀酒設(shè)備

一套好的固態(tài)液態(tài)釀酒設(shè)備對于釀酒者來說能夠起到事半功倍的效果，作為釀酒新人，您知道怎么去判斷不銹鋼釀酒設(shè)備的好壞？

1、釀酒技術(shù)。對于釀酒者來說，釀出好酒是他們不變的尋求，故在選擇設(shè)備時，這家公司的技術(shù)力量是我們必須要考慮的要素。

2、釀酒新設(shè)備自身。已然我們選擇的是釀酒新設(shè)備，那肯定不能忽略產(chǎn)品自身：產(chǎn)品材質(zhì)、結(jié)構(gòu)、焊接，運(yùn)用是否便利、節(jié)能……。

現(xiàn)如今，為提高設(shè)備的實用性和競爭力，許多廠家會加大研發(fā)力度，將現(xiàn)有成熟的科學(xué)和新技術(shù)加入到釀酒設(shè)備的設(shè)計中去，力求可提升固態(tài)液態(tài)釀酒設(shè)備的低能耗、高產(chǎn)出，保證白酒口感的一起也要保證節(jié)能環(huán)保。

固態(tài)液態(tài)釀酒設(shè)備是做釀酒設(shè)備的好選擇

釀酒設(shè)備是蒸酒的東西，通常用來做釀酒設(shè)備的原料很多，如木甑、鐵片、鋁合金、陶瓷、銅、固態(tài)液態(tài)釀酒設(shè)備等等，不同的原料直接影響到酒的產(chǎn)值與質(zhì)量口感，哪種材料合適我們做釀酒設(shè)備，釀酒設(shè)備廠家對下面不同原料剖析如下。

常見的釀酒設(shè)備有：

1、木甄

造價廉價，但木甄是用一片片木板拼合起來的，木板間有縫隙，密封性不好，加上天鍋冷卻性能也不佳導(dǎo)致酒蒸氣往外跑，約降低20%產(chǎn)值，廉價買貴著用。

2、鐵皮

造價當(dāng)然也廉價，不過鐵皮容易生銹，蒸出來的酒是鐵銹味、色彩變黃，影響到白酒的質(zhì)量口感。

3、鋁合金

不會生銹，不耐高溫。鋁合金含有鉛元素，在蒸酒進(jìn)程中被分化出來，影響到白酒的質(zhì)量，含有致癌物質(zhì)，國家食品衛(wèi)生法規(guī)定，不能用鋁合金來制作食品用具。

4、陶瓷

用陶瓷來蒸酒，酒的口感是能夠的，不過陶瓷的導(dǎo)熱性慢，蒸酒的時間長，浪費(fèi)燃料。并且不易搬動又易碎，也是廉價買貴著用。

5、銅

有銅離子能提升白酒品質(zhì)，是好的釀酒設(shè)備資料，但造價貴，一臺小設(shè)備要幾萬元。

6、固態(tài)液態(tài)釀酒設(shè)備

有工業(yè)用、食品專用鋼材，通常食品專用的是8K304鋼材，耐酸、耐堿、耐高溫。壽數(shù)長達(dá)10年之久，導(dǎo)熱性能好，冷卻密封性能也好，能確保白酒的產(chǎn)值和質(zhì)量，造價適中，固態(tài)液態(tài)釀酒設(shè)備是做釀酒設(shè)備的好選擇。

固態(tài)液態(tài)釀酒設(shè)備包括以下幾種

固態(tài)液態(tài)釀酒設(shè)備包括以下幾種：

1.發(fā)酵缸：小酒坊發(fā)酵缸能夠采用土陶大酒缸作為發(fā)酵容器、陶制酒缸也可加快發(fā)酵進(jìn)程。

2.破壞機(jī)：除了大米和糯米外，別的糧食釀酒的都需加工破壞，破壞后的糧食與酒曲充分觸摸，以便糧食發(fā)酵均勻、發(fā)酵完全。小酒坊購買通常小型破壞機(jī)即可。

3.釀酒設(shè)備：釀酒設(shè)備又稱蒸餾設(shè)備，將發(fā)酵好的酒醅倒入釀酒設(shè)備中，用電或許煤加熱釀酒設(shè)備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機(jī)物蒸餾別離。

4.過濾設(shè)備：將蒸出的酒經(jīng)過過濾設(shè)備過濾催陳雜味就能夠出售了，小酒坊過濾設(shè)備能夠選用精細(xì)過濾器或許硅藻土過濾器。