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外賣已成為餐飲人不容小覷的重要市場,所以,誰先擁抱互聯(lián)網(wǎng),學(xué)會運(yùn)用工具達(dá)成終的運(yùn)營效果,誰就能先搶占足夠的市場。隨著眾多品牌商家與外賣平臺達(dá)成合作或入駐,品牌的話語權(quán)進(jìn)一步增強(qiáng),大力發(fā)展品質(zhì)外賣成為未來外賣發(fā)展的趨勢,超25%的訂單來自品牌商家訂單,比例從18年的18%上升到19年25%,同比增長7%,由此看來外賣競爭日趨激烈,要想在餐飲外賣賽道彎道超車,更要注重品牌連鎖化運(yùn)營。
伊秀壽司扎根上海十余年,經(jīng)營傳統(tǒng)日料,以壽司、刺身、壽喜鍋、拉面、丼飯、日式小食為主,有著豐富的產(chǎn)品經(jīng)驗,在上海建立有1000㎡中央廚房為上海及江蘇地區(qū)門店提供物料及半成品供給,以上海為中心輻射全國。
從17年正式接入外賣開始到現(xiàn)在,外賣已經(jīng)成為助力企業(yè)發(fā)展和經(jīng)營模式升級的新方案新征程,外賣營收已經(jīng)達(dá)到門店營收25%以上的占比,承擔(dān)了日益增長的房租和水電煤等消耗,在不額外增加空間和人力的基礎(chǔ)上對門店產(chǎn)能的進(jìn)一步升華和釋放,目前伊秀壽司以堂食加外賣2.0版本的門店線上線下一體化經(jīng)營(200㎡左右),日均外賣產(chǎn)出7000-8000元,及單獨純外賣店3.0版本(15-25㎡)日均產(chǎn)出3500-5000元,投資大約8-10萬,3-6個月回本達(dá)到盈利。
伊秀壽司逐漸成為壽司行業(yè)創(chuàng)新模式的者和創(chuàng)業(yè)項目,在致力于傳承美食的基礎(chǔ)上成就一大批有夢想、有抱負(fù)、熱愛餐飲行業(yè)的后浪。
1、成熟的品牌才可以扶持加盟商的創(chuàng)業(yè)成功率,伊秀壽司擁有完善的運(yùn)營和管理機(jī)制,成熟的經(jīng)營技巧,可以直接為加盟商服務(wù),大大降低智慧之選。
2、為提高各地合作伙伴的市場競爭力,公司會不定期推出新的產(chǎn)品和發(fā)布的營銷方案,在時間內(nèi)送交給各連鎖店,幫助連鎖店和合作商廣聚人氣,擴(kuò)大銷售額。
3、“伊秀壽司”公司經(jīng)過多年的經(jīng)營積累,擁有系統(tǒng)、科學(xué)、先進(jìn)的營銷策劃和經(jīng)營管理理念,可以為加盟商提供完善、系統(tǒng)的加盟前、經(jīng)營中的支持和幫助,不斷向加盟商輸送先進(jìn)的營銷管理思想和理念,將加盟商的智慧之選降低至更低。
4、對加盟商、店員的行為規(guī)范 、產(chǎn)品知識、銷售技巧、陳列擺場等貫徹到開店前后的各種培訓(xùn),加強(qiáng)品牌終端的服務(wù)意識。
5、o2o多方面吸客。