伊秀手握壽司經(jīng)營日本美食，店內(nèi)能制作百余種美食，分為壽司、前菜、刺身、燒炸、面、飯、酒水等七大種類。所有出品均采用日本傳統(tǒng)的工藝制作，完整的保留了食物的營養(yǎng)成份，具有味道鮮美、清淡不膩的特色。 走進(jìn)店內(nèi)，裝修素雅現(xiàn)代，燈光溫暖舒適，加上悠揚(yáng)的小曲，還未品嘗人已沉醉。找一處喜歡的角落，落坐下來，看著回 轉(zhuǎn)帶上的各式美食，門前的匆忙身影，倍感雅致悠閑

伊秀壽司以清新、雅致的日系東亞風(fēng)格為環(huán)境主題。用原木色為主體、配合貝殼、櫻花的主題裝飾，加上具有日本特色的植物、擺件，構(gòu)成具有日本風(fēng)格的立體化的主題環(huán)境設(shè)計(jì)。

【原木色】

伊秀壽司整體店堂均以原木色為主題。原木色給人本源、簡單、質(zhì)樸的感覺，是日系精神的代表之一。伊秀通過整個(gè)店堂的原木色，帶給顧客一種本源、簡單、低調(diào)的品牌暗示，讓顧客對(duì)伊秀的文化沉淀有所感受。

伊秀壽司店堂的墻面以原木色為主，襯托黑色、白色，用木制的材質(zhì)和黑色玻璃的結(jié)合，既有本源的即視感，又有現(xiàn)代的裝飾感，讓顧客從總體感受上脫離僅僅以木頭為主的簡樸感覺。

伊秀壽司用實(shí)木制作的臺(tái)面和拉帶面，讓原木色的色調(diào)中增加了實(shí)在感，讓色彩有所差異，顯得更有層次感、更具立體感。讓顧客在用餐時(shí)，除了視覺感受到本源的追求，更有切實(shí)的實(shí)體體驗(yàn)感。

、中國歷來有“民以食為天”的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會(huì)發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。特別是近幾年，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭，成為“熱門”行業(yè)之一。餐飲業(yè)呈現(xiàn)出迅速發(fā)展、繁榮興旺的景象，確實(shí)使不少想瞄準(zhǔn)嘴巴做生意的人產(chǎn)生了躍躍欲試的念頭。

第二、當(dāng)前，我國餐飲行業(yè)發(fā)展態(tài)勢明顯，主要體現(xiàn)在連鎖經(jīng)營、品牌培育、技術(shù)創(chuàng)新、管理科學(xué)化為代表的現(xiàn)飲企業(yè),逐步替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)的手工隨意性生產(chǎn)、單店作坊式、人為經(jīng)驗(yàn)管理型，快步向產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化、連鎖化和現(xiàn)代化邁進(jìn);大眾化消費(fèi)越來越成為餐飲消費(fèi)市場的主體;飲食文化已經(jīng)成為餐飲品牌培育和餐飲企業(yè)競爭的核心，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)、科學(xué)的經(jīng)營管理、現(xiàn)代營養(yǎng)理念在餐飲行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)越來越廣泛。

第三、隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民的收入水平越來越高，餐飲消費(fèi)需求日益旺盛，營業(yè)額一直保持較強(qiáng)的增長勢頭。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近五年來，我國餐飲業(yè)每年都以18%左右的速度增長，是GDP發(fā)展速度的2倍，可以說整個(gè)餐飲市場發(fā)展態(tài)勢良好。