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雞腿菇的栽培方式:
1.選場配料。栽培場地可選擇在室內(nèi)或室外大田、大棚,或者果樹、農(nóng)作物間進行套作。一年四季均可種植,夏季在室內(nèi)或遮陰棚種植,秋、冬、春三季均以室外為主,進行露地栽培。配料:每20平方米的種植面積,就需要使用干稻草400公斤、石灰粉20公斤,此外還可適當添加輔助原料(如麥皮、米糠)等。
2.原料處理。用3%石灰水澆潑在配料上,邊澆水邊上堆培養(yǎng)料,堆高2米,長寬自定,拍嚴實后蓋膜發(fā)酵。在料中插一支溫度計,當料溫升至60℃時,一直持續(xù)到第二天的上午再進行一次翻堆工作,這個時候翻的同時還需要澆3%的石灰水進去,然后再像之前一樣覆蓋薄膜繼續(xù)發(fā)酵,等待溫度達到60℃以上而且維持1天就可以下田進行栽培。
3.播種栽培。挖寬1.2米,深10厘米,長度根據(jù)地形決定,共20平方米的畦床,四周需要挖出深寬各20厘米溝用來排水。栽培前幾天用3%石灰水澆于全畦床,栽培的當天還需要撒一層干草木灰。每平方米按干料計算用料20公斤,厚約25厘米,用種量10%。栽培結(jié)束后可以借用木板把料面壓實整平,再薄薄撒一層干草木,然后蓋土3厘米,土面之上再薄撒一層草木灰,然后就可以蓋膜等發(fā)菌,3天后抖動薄膜有助于新鮮氧氣的進入,幫助通風(fēng)換氣,每天需要進行2次。
4.發(fā)菌管理及采收。用竹竿撐起小弓棚,減少或增加棚上的草簾厚度和用制作雙層竹弓雙層膜的方法來調(diào)控棚內(nèi)的溫度至10—28℃之間,一個多月之后若是小菇破土而出,就可以把蓋膜去除,輕噴水、勤噴水用以保濕,等10-20天進入菌蕾期,就可以進行采收工作了。用手左右旋轉(zhuǎn)撥出雞腿菇,削去菇腳上的泥土,裝進筐里運入市場進行銷售。
山東食用菌網(wǎng)架廠家推薦批發(fā)滅菌不徹底,接種操作不規(guī)范,自身攜帶雜菌,培養(yǎng)場所雜菌基數(shù)過高,預(yù)防措施不到位等。處理:前三個原因?qū)е挛廴韭矢?,?yīng)重新裝袋生產(chǎn);培養(yǎng)場所按技術(shù)規(guī)程用藥處理,菌袋進入后,每5天左右噴灑一遍予以預(yù)防;發(fā)現(xiàn)污染袋后移出進行單獨處理,并單獨發(fā)菌,以免雜菌孢子對其它菌袋形成二次污染。
食用菌網(wǎng)架廠家推薦中的菇類出菇期間發(fā)生侵染害主要癥狀幼蕾、幼菇發(fā)黃、死菇、菇體變褐等。處理:屬于問題時,更換即可解決;加強通風(fēng)管理,尤其為了節(jié)約用電而不及時通風(fēng)的作為是很不劃算的,應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)的不同階段,實施科學(xué)的通風(fēng);同時強化病蟲害預(yù)防工作,發(fā)現(xiàn)病害后,應(yīng)及時將菌袋移出,清理掉病菇,并順手清理料面,根據(jù)病害程度,使用溶液涂刷或噴灑料面,病菌。
食用菌網(wǎng)架廠家推薦在種植過程中催花、育花:白天控制溫度15—20℃,晚上12點以后進行上潮,加溫加濕,袋溫15—20℃,濕度85—90%,2—3小時菇表由干變濕,菌褶吸水,突然揭膜育花??吹搅鸭y白而深時,要迅速排潮,把空間濕度迅速降到65%左右,后保持在55%,通過排濕,把白色裂紋固定下來。這個階段是種植食用菌關(guān)鍵的一步,成菇的生產(chǎn)在這階段基本會成型,如果溫度濕度把握不好,對食用菌網(wǎng)架廠家推薦中菌類的養(yǎng)殖產(chǎn)生反作用。