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使用自動(dòng)洗碗機(jī)清洗有哪些優(yōu)勢(shì)？

1、提升餐具清洗效率，降低成本

與人工手洗相比，在有效避免餐具衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)保障衛(wèi)生安全的同時(shí)，大大提高了洗碗效率，提高餐具周轉(zhuǎn)率。人工洗滌餐具的情況下，餐具一般每餐只能被使用一次，因此需要配備3-5倍的餐具量。

使用商用洗碗機(jī)后，餐具破損率平均來(lái)說(shuō)可以下降50%以上，如果手洗餐具的破損率在0.6%，那么機(jī)洗餐具的破損率可以控制在0.3%以下。在使用商用洗碗機(jī)的場(chǎng)合，洗碗流程與洗碗環(huán)境可以得到明顯改善，勞動(dòng)強(qiáng)度得到降低的同時(shí)有效避免了潛在勞動(dòng)者傷害風(fēng)險(xiǎn)。

2、保障餐具安全衛(wèi)生

餐具衛(wèi)生的一個(gè)重要環(huán)節(jié)即對(duì)餐具表面細(xì)菌的控制，而細(xì)菌繁殖的條件一般包括營(yíng)養(yǎng)、溫度、濕度、酸度、時(shí)間、氧氣等。商用洗碗機(jī)在進(jìn)行餐具清潔時(shí)，清除餐具表面食物殘?jiān)?、油膩等，從而讓?xì)菌繁殖失去營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。同時(shí)，其清洗溫度一般為55-65℃，在部分場(chǎng)合對(duì)甚至超過(guò)71℃，在清洗完成后，需要利用干凈的水進(jìn)行一次漂洗，該漂洗溫度一般為82-90℃，而餐具表面常見(jiàn)的大腸桿l菌、金黃色葡萄球l菌等菌l種的適宜繁殖溫度均在50℃以下，故此破壞細(xì)菌繁殖的溫度條件。該清洗溫度與漂洗溫度，是人手所不能接受的溫度，手工洗滌無(wú)法直接實(shí)現(xiàn)。大型酒店洗碗機(jī)報(bào)價(jià)

學(xué)校食堂使用全自動(dòng)洗碗機(jī)有哪些優(yōu)勢(shì)呢？

一、學(xué)校食堂洗碗機(jī)經(jīng)過(guò)初洗、烘干、消毒一體化流水線操作，并利用遠(yuǎn)紅外線加熱殺菌技術(shù)（加熱元件選用效l率高穿透力強(qiáng)的遠(yuǎn)紅外線輻射管）及紫外線殺菌裝置進(jìn)行消毒。清洗過(guò)的餐具光潔無(wú)水跡，每小時(shí)可完成上千套餐具的多種型號(hào)的餐具。經(jīng)相關(guān)門(mén)對(duì)餐具抽檢，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合標(biāo)準(zhǔn)。

二、學(xué)校食堂洗碗機(jī)操作簡(jiǎn)單，只需要簡(jiǎn)單的技術(shù)培訓(xùn)即可，只需將餐具倒入洗碗機(jī)內(nèi)即可，超聲波洗碗機(jī)通過(guò)發(fā)生器和電功率轉(zhuǎn)換，在經(jīng)過(guò)振子的高頻震蕩市水中產(chǎn)生無(wú)數(shù)的小氣泡，氣泡凝聚破l裂就會(huì)使餐具與殘?jiān)詣?dòng)分離，從而達(dá)到清洗潔凈的效果。超聲波洗碗機(jī)操作間，占地面積小，2人就可清洗，清洗速度快，每小時(shí)清洗量上千套，不需要專(zhuān)用的清洗劑只需正常洗潔精就可以，降低了勞動(dòng)程度。清潔效果非常干凈。根據(jù)所要清洗餐具的數(shù)量選擇適合機(jī)器，可以根據(jù)客戶(hù)的清洗量和客戶(hù)的場(chǎng)地來(lái)量身定做。大型酒店洗碗機(jī)報(bào)價(jià)

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超聲波食堂洗碗機(jī)的特點(diǎn)：

機(jī)械化已經(jīng)滲透到我們的生活中了，洗碗機(jī)已經(jīng)經(jīng)過(guò)了好幾代的發(fā)展，目前較受市場(chǎng)關(guān)注的就是超聲波洗碗機(jī)了。

過(guò)去使用的洗碗機(jī)僅停留在機(jī)械清洗的程度，無(wú)法清除死角的贓物，對(duì)于餐具的保護(hù)也不到位。而超聲波洗碗機(jī)運(yùn)用的是超聲波原理，當(dāng)超聲波經(jīng)過(guò)液體介質(zhì)時(shí)，將以極高的頻率壓迫液體介質(zhì)振動(dòng)，使液體分子產(chǎn)生正負(fù)交變的沖擊波，當(dāng)聲強(qiáng)達(dá)到一定數(shù)值時(shí)，液體中急劇生長(zhǎng)微小空化氣泡并瞬時(shí)強(qiáng)烈閉合，產(chǎn)生強(qiáng)烈的微爆l炸和沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞，并從被清洗表面脫落下來(lái)。這樣，超聲波洗碗機(jī)就可以清洗到其他方式無(wú)法清洗到的死角，無(wú)論是飯粒、油漬，還是煙漬、茶漬，這些難清洗的物質(zhì)都能被超聲波化成氣泡。由于采用超聲波，所以這種洗碗機(jī)具有省電、省水的特點(diǎn)，不需要循環(huán)用水，靜靜地在那里進(jìn)行清洗即可，還免去了噪聲的困擾。同時(shí)，其使用壽命也很長(zhǎng)，基本上省去了機(jī)械損耗，而且無(wú)需添加特殊洗滌劑，就可以完成高清潔度的清洗。

過(guò)去的洗碗設(shè)備要進(jìn)行噴水、機(jī)械沖洗等步驟，不僅清洗效果不佳，還易造成機(jī)械損耗，有了超聲波洗碗機(jī)，這些老設(shè)備可以退休了。大型酒店洗碗機(jī)報(bào)價(jià)