1 用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸氣鍋，廣泛用于糖果、制藥、乳品 、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的優(yōu)良設備。

2 特性：本鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

   首先要檢查電源是否接好，有無漏電現象，操作時手上要擦干，切勿帶水以防觸電。

   夾層鍋在使用過程中，應經常注意導熱油溫度變化，導熱油不許超過1500C。（由電控箱控制），適時并注意高速溫度。

   立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后，從鍋底放出物料。

   本設備每班使用前，應在各轉動部位加油；注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋，鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其他各處均采用30#-40#機械油。

   使用過程中，出氣孔不能堵死，否則油溫過高容易發(fā)生事故，可傾式夾層鍋在出料時應先把出氣孔堵死，以防熱油溢出傷人。

   使用完畢后，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水，以保衛(wèi)電熱棒部份，延長使用壽命.

1、擰緊撐架的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進水管和出水管不允許隨鍋轉動。

2、安裝完畢，對攪拌式夾層鍋，應作空車試運檢查，待各傳動部件運轉正常后，方可投產使用。

3、進氣后，如接頭處漏氣，可旋緊螺帽，直到不漏為止。

1、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。

2、火焰溫度隨意調節(jié)，溫度高達300℃左右。

3、結構合理，使用操作方便。

4、強力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產品提高25%左右。

5、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。

6、耗氣量：比同類產品降低20%左右。

公司注重提升員工素質，擁有專業(yè)的技術團隊，完善的售后體系，始終保持食品深加工、食品殺菌及肉類食品生產設備技術的高端地位，以滿足任何客戶的需求。

我們將秉持“健康發(fā)展，科技創(chuàng)新，質量取勝，誠信共贏”的發(fā)展方針，以一流的技術裝備，客戶為先的專業(yè)態(tài)度，完善的職業(yè)體系， 不斷提高行業(yè)競爭力，滿足食品行業(yè)對食品加工業(yè)生產日益增長的需求，推動我國食品設備產業(yè)的健康發(fā)展。

電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內外形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油或水。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油(自配)，可以達到320度，電加熱夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），溫度可以達到 320 度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大 , 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。