粘度（粘性），是反映流體流動(dòng)粘性阻力大小的指標(biāo)。粘度與壓力和溫度都有關(guān)系。對(duì)于流體物質(zhì)，具有流動(dòng)的特性，也就是受到外力和重力的作用時(shí)，它會(huì)像液體那樣向四面八方流動(dòng)。這種因受力而流開的性質(zhì)稱為流體的流動(dòng)性，其流動(dòng)性的大小就是流體的稠度，流動(dòng)性越好，稠度越小，流動(dòng)性越差，稠度越大，當(dāng)然做食品，還得考慮食品的口感，爽滑性，否則食品不好吃，做出來也沒有市場(chǎng)。

如何挑選粘度計(jì)的一些細(xì)節(jié)

說一說挑選粘度計(jì)的一些細(xì)節(jié) 粘度計(jì)挑選轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)速：我們知道，一個(gè)合適的轉(zhuǎn)子才能得到一個(gè)的粘度值，我們?cè)谶M(jìn)行粘度測(cè)試的時(shí)分，可采用試誤法來挑選轉(zhuǎn)子與轉(zhuǎn)速，具體步驟為調(diào)整使粘度計(jì)的百分計(jì)標(biāo)度在20%到90%之間或10%到90%之間（以儀器報(bào)警邊界為準(zhǔn)）。 當(dāng)百分計(jì)標(biāo)度在這個(gè)范圍內(nèi)丈量精度能夠得到保證。假如百分計(jì)標(biāo)度超過90%,請(qǐng)?zhí)暨x一個(gè)較慢的轉(zhuǎn)速或較小的轉(zhuǎn)子。相反地，假如百分計(jì)標(biāo)度小于10%或20%,請(qǐng)?zhí)暨x一個(gè)較高的轉(zhuǎn)速或較大的轉(zhuǎn)子，轉(zhuǎn)子與維護(hù)框架：在運(yùn)用轉(zhuǎn)子之前，我們首先應(yīng)做好充沛的檢查工作。 假如轉(zhuǎn)子已經(jīng)腐蝕或改動(dòng)形狀了，測(cè)得的粘度將不。當(dāng)發(fā)現(xiàn)新的轉(zhuǎn)子有瑕疵或形狀上的危害時(shí)，請(qǐng)不要運(yùn)用，并趕快更換，在將轉(zhuǎn)子裝置到粘度計(jì)之前，有必要先裝置維護(hù)框架，維護(hù)框架能夠維護(hù)轉(zhuǎn)子，并界定流體邊界條件，當(dāng)在裝轉(zhuǎn)子時(shí)，請(qǐng)注意以左螺旋的方向正確鎖緊。 在裝置轉(zhuǎn)子時(shí)請(qǐng)悄悄舉起轉(zhuǎn)子連接螺桿。裝置好轉(zhuǎn)子后，請(qǐng)不要撞擊到樣品容器內(nèi)壁，以免危害軸承的對(duì)準(zhǔn)。轉(zhuǎn)子的沉溺情況：轉(zhuǎn)子有必要沉溺在樣品之中直到標(biāo)記處，不正確的方位將使粘度數(shù)據(jù)不正確。在某些流體中，因?yàn)檗D(zhuǎn)子的沉溺，樣品會(huì)改動(dòng)其流變狀態(tài)。

自動(dòng)瀝青毛細(xì)管粘度計(jì)清洗器

自動(dòng)瀝青毛細(xì)管粘度計(jì)清洗器 是專為瀝青動(dòng)力粘度試驗(yàn)器的毛細(xì)管粘度計(jì)而設(shè)計(jì)制造的自動(dòng)清洗器。本儀器也可用來清洗凡具有兩端口的逆流等玻璃毛細(xì)管粘度計(jì)，尤其適合于清洗檢測(cè)高粘度重油使用的毛細(xì)管粘度計(jì)，改變了靠傳統(tǒng)手工清洗、費(fèi)時(shí)費(fèi)力且不易洗凈的現(xiàn)狀。 采用單片機(jī)控制技術(shù)，程序控制，自動(dòng)清洗，使用方便，操作簡(jiǎn)單，清洗?？蓮V泛應(yīng)用于瀝青等石油產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、使用單位、科研院所實(shí)驗(yàn)室等使用各類毛細(xì)管粘度計(jì)的場(chǎng)合。 主要技術(shù)參數(shù)及指標(biāo) 1、工作電源：AC(220±10)V、50Hz； 2、整機(jī)功耗：不大于700W； 3、水浴控溫范圍：室溫～90℃； 4、環(huán)境溫度：室溫～35℃； 5、相對(duì)溫度：≤85％； 6、儀器外型尺寸：320㎜×300㎜×500㎜； （長(zhǎng)×寬×高，不含吸引器） 7、儀器重量：25kg（不含吸引器）。