抗過敏作用利用青梅來預防花粉癥，青梅可以幫助食物的消化吸收，強化體質，要預防花粉癥，就必須維持正常的抵抗能力，因此食用青梅是基本的作法。而如果本身身體的胃酸就比較多，再喝青梅酒的話就會讓你體內的酸性物質含量超標，自然也會讓你感到身體不舒服。特應性皮炎的日常對策可以利用青梅來改善體質、強化體質。青梅除了能夠凈化血液之外，也能夠使身體的抵御機能正常化，增強身體的抵抗力，以此改善過敏性體質。

強化肝功能梅子可以“斷三毒”。新的實驗證實，青梅具有抗壓力作用，青梅即可以減輕壓力，同時又增加能夠緩解壓力的物質，具有雙重的功能。保護好肝健康青梅精含有豐富的有機酸，有機酸可以提高肝功能，幫助肝的排除毒作用，再者，青梅精也能預防脂肪沉淀在肝與血管內。青梅能夠有效預防脂fang肝實驗結果證實，只要長期食用青梅，就能夠預防脂肪在肝*的囤積。喜好飲酒的人、偏食的人、或是攝取脂肪含量過高的人，只要能夠持續(xù)食用青梅，就可以在肝出現(xiàn)問題之前，防患于未然。

  --------摘自《堿來的健康》

自龍力佳脆梅問世以來，就深受廣大年輕人的喜愛。休閑食品顧名思義就是茶余飯后、餐間休閑的零食小吃或糕餅點心，可滿足人們的餐間食欲和消遣。作為一款美味健康的青梅制品，經(jīng)過腌制后的脆梅更是讓青梅的功效得以更好的發(fā)揮，食用起來酸甜適口，生津止渴，開胃消食，不管單吃還是搭配其他食物一起食用都非常的可口。此外，每一顆梅子都采用獨立的小包裝，非常適用于隨身攜帶，讓你隨時隨地都能輕松的品嘗到美味的脆青梅。

青梅酒可以存放多久

青梅酒的保質期，是個不確切的概念。一般標注保質期為5年。

青梅酒，一種以青梅果為主要原料配制的保健酒，具有清熱解暑，生津和胃，止痢止腹瀉，斂肺澀腸，止疼止嘔功效，用于治痢疾、腸胃不適腹瀉、夏季痧氣、吐瀉等;亦可促進膽囊收縮，治慢性消化不好和膽道蛔蟲癥。脆青梅的較佳腌制方法1、取青梅與粗鹽相互揉搓10分鐘，將溶出之青梅苦汁倒掉，并以木槌或刀背輕拍梅子，使梅子裂開形成一微小缺口。制作時取新鮮青梅洗凈，與杏仁一同裝酒瓶中，密封浸泡30天。用法用量為每日2次，每次1小盅。本酒據(jù)藥理實驗，有抑制病菌、抗過敏，促進膽汁排泄等作用，但梅子味極酸，多食易損齒。胃酸過多者不宜食，外感咳嗽、濕熱瀉痢等邪盛者亦忌用。

選材

選材乃釀制一壺爽口的青梅酒重要的因素。山里植被，梅子自然淳樸純粹，低頭一聞，清香撲鼻，滿是山野滋味。

天氣漸熱的初夏，梅子已不青澀，表皮略略發(fā)黃，用手一捏，果子柔韌有彈性，這樣的梅子，就可以采摘備用了。

制作

1、 將新鮮采下的青梅用清水洗凈，除去夾雜的枝葉，漂亮清脆的置入容器。

2、 瀝干水，用鹽反復搓洗，下手輕重有度，不要破壞梅子的表皮，使鹽滲入，影響口感。

3、 用手搓凈梅子表皮的細絨毛。再用山泉水后清洗一道，而后浸泡一個小時。

4、 晾曬：如酒的梅子不可留有水分，于是需要進行充分的晾曬。

a不可長時間暴曬，陽光會使表皮迅速干癟變質。

b放置通風處陰干。

5、 挑梗：曬干后的青梅，需耐心細致的將根蒂挑凈，這樣，酒中才不留苦味。充分的干凈的果子才能與酒液充分相戀。

6、 調制：將青梅入壇，建議使用老式柴燒陶罐。玻璃酒罐亦可。根據(jù)口感加入冰糖（塊狀冰糖為佳）及酒。青梅與冰糖和酒的比例為：1:1:2 綿柔的醬香型高度白酒與梅子更加搭配。

7、 飲用：梅酒封壇三個月后即可飲用。半年開封滋味更醇。如果想要保持梅子表皮勻整不皺，可以在做好后兩個月再放入些許冰糖。