浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠）。本公司專業(yè)從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發(fā)與制造。

本企業(yè)采用科學管理，注重節(jié)能減排，鼓勵技術創(chuàng)新。人員素質的提高，促使企業(yè)不斷發(fā)展，產品質量的精益。公司始終以“質量第--、用戶質上”為宗旨，“、、務實、創(chuàng)新”為方針，“本著薄利多銷”為原則，嚴把產品質量關，并切實做好售后服務工作。

今天帶大家了解6CST-100型茶葉殺青機（煤、柴式）

滾筒直徑≥60CM

滾筒尺寸（內徑×長度）：1000×4550mm；

整機質量：3500（kg）；

外形尺寸（長×寬×高）：5400×1400×2010（mm）；

電機額定功率：6級2.2kW/380V；

能源形式：柴/煤；

材質：Q235；生產率：≥400（kg/h）；

滾筒轉速：18－22r/min；電機轉速940r/min；

浙江武義增榮食品機械有限公司（原名為：浙江武義增榮茶機廠），本公司專業(yè)從事食品初加工機械單機設備與成套機組的研發(fā)與制造。下面為您介紹茶葉殺青的小知識：茶葉殺青

茶葉殺青是制作綠茶，黑茶，黃茶的工藝之一，“青”指的是鮮葉，殺青就是指殺鮮葉。方法是采用高溫措施，使鮮葉中的酶活性降低，制止酶促反應，使茶葉中的茶多酚含量不變或是少量的變化，綠茶殺青后其茶多酚的含量變化的不大。

茶葉殺青的作用：一是破壞酶活性，二是能夠使茶葉中一些低沸點具有青草氣的物質揮發(fā)，使茶葉香氣變成清香或是花果香之類的令人愉悅的香氣。三是散失茶葉中的一部分水分，使茶葉由硬變的柔軟，為以后的揉捻做好準備。

扁形茶全機械制作工藝：

　　攤放--殺青--多用機--提香機--分級--包裝--貯藏。2、每班茶葉加工前待所有機械達到正常溫度后開始，加工中處理好溫度、時間、投葉量、鮮葉質量技術要素的相互關系看茶制茶。采回的鮮葉經攤放失水率30%,開始殺青，殺青機開始預熱，檢查各部位封嚴，鮮葉勻攤在送料口、經輸送帶送出，時間兩分鐘，達到殺青程度，殺青葉經攤放時間20分鐘，轉多用機，鍋溫100度，用制茶油光鍋，等油氣蒸發(fā)后，每槽投入0.3公斤殺青葉，加快轉速，50轉/分，經1分鐘預熱后，減慢轉速，30轉/分，置入輕壓棒，觀察溫度和葉子變化，經兩分鐘，色澤和條形基本固定，減壓1分鐘，壓重棒1分鐘，減壓半分鐘或輕壓2分鐘，再減壓1分鐘出鍋，篩去沫頭，進入提香機。提香也有烘干效果，按要求調整好定時時間和升溫設定，將所提香茶葉鋪放在盛葉盤上，厚度適當，厚薄均勻，放進機內，關上箱門，起動風機，打開加溫、加熱開關，溫度及時間進入自動控制狀態(tài)，到達設定時間后，系統(tǒng)自動停止工作。取出盛葉盤，關閉加溫、加熱開關，經10分鐘才可關閉風機。經過提香后的茶葉可分篩、分級，分別進行包裝灰藏。