我們老家一般說的“知了猴”就是指的蚱蟬的若蟲，也就是蟬剛剛從土里爬出來還沒蛻殼的狀態(tài)，像個小猴子似得佝僂著扒在樹上，一旦它完成了蛻殼長出翅膀可以飛行了，我們就叫它“知了”。之前很多內容都是從“好處”、“優(yōu)點”的角度來分析的，不過事物都有兩面性，這次我們就主要來說說這個可能會存在的“危害”問題吧?！境灾撕镉惺裁础拔：Α?？】如果要說一個食材有什么“危害”，那么基本上可以從以下幾方面來入手：⑴：食材自身成分是不是有害、有毒性。⑵：食材是不是限定于某幾種不太健康的烹飪方式。⑶：食材的來源、運輸方式是不是存在相對比較大的隱患。

涼拌知了猴也是很特別的一種做法，首先要把知了猴用水清洗干凈以后放到鍋里面加入水將其先煮熟，煮熟以后將知了猴撈出來放到盤子里再加入自己喜歡的調味料，放一些醋，醬油，食用鹽，蒜末等，吃辣的朋友還可以放一些辣椒粉在里面，然后將其攪拌均勻后就可以享用了，涼拌知了猴制作很方便，吃起來也很美味，這道菜具有一定的開胃作用。

關于金蟬的飼養(yǎng)季節(jié)?(即栽培蟬卵的季節(jié))答：孵化金蟬卵枝大約在陽歷3月底到6月底，孵化好的卵枝下種大約在5月初到9月中旬。4、怎樣孵化?怎樣栽培?答：室內控制溫度和濕度孵化，詳細孵化進程是技術性的東西，到學習時咱們有詳細資料，很，都會講到，咱們通過多年的實踐和實驗總結出了全新的栽培辦法，比一般的栽培辦法成活率提高10-20%(一般的栽培辦法成活率也就20%左右，咱們的能達到50%~80%.