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荔枝屬于保鮮需求較高的水果品項,保鮮操作不當會加速損耗,影響售賣結(jié)果。所以荔枝的保鮮操作必然是重點關(guān)注的操作環(huán)節(jié)。荔枝到貨要及時入冷庫保鮮,冷庫溫度為4℃較適宜,荔枝離開冰水會迅速變色、發(fā)干,顏色由鮮紅變成暗黑色;冷藏時的荔枝要在冰水中浸泡;不能放在常溫下儲存,特別是不能在風口和陽光下存放。 售賣過程中的荔枝建議以冰臺為基礎(chǔ)保鮮,打冰到槽內(nèi)80%的高度即可,留有一定高度以便上貨,防止商品掉落。吸水冰袋供應(yīng)服務(wù)熱線。
時令佳果,以鮮為美,那個速凍產(chǎn)品還是先去冷庫里涼快吧。其實,抑制呼吸,還可以從隔絕氧氣入手。適當降低氧氣的含量,并提高二氧化碳的含量,也能達到讓荔枝暫時休息的功效??隙ㄓ凶x者會想,那不如把氧氣全都換成二氧化碳,不是更能保鮮??墒?,當二氧化碳濃度超過氣體濃度的10%時,荔枝就會,它們體內(nèi)的乙醇會大量積累。如果,你不想吃酒味荔枝,那就趁早打消這個念頭吧。除了二氧化碳,沼氣、臭氧似乎也能起到相似的抑制呼吸的作用,但是儲藏期限都還徘徊在一個月左右。吸水冰袋供應(yīng)服務(wù)熱線。
長途貯運大櫻桃,使用大櫻桃專用保鮮袋,專用保鮮劑,抗震、耐壓、保溫的包裝材料(如聚盒等)。果實采后,應(yīng)盡快預(yù)冷,降低果實溫度至0~1℃,以降低果實生理代謝速度,延緩衰老,延長果實貯藏壽命。大櫻桃適宜在低溫、高濕、低氧、高二氧化碳環(huán)境中貯藏保鮮。用于長途販運的包裝盒(箱)應(yīng)有足夠的強度,適于碼垛裝車運輸。盒底、盒頂可以墊一些緩沖物(網(wǎng)套、柔軟的包裝紙等),果實盡量裝緊實以減少相互碰撞和摩擦。吸水冰袋供應(yīng)服務(wù)熱線。