冷凍庫

　冷凍低溫庫的庫溫一般為-22～ -25。它是用各種制冷設備，即人工制冷的方式，使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。低溫庫的特點是：不定期的逐步的將食品放入冷庫，經過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃，對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求，對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求，在-22℃～-25℃之間，這就是典型的低溫庫。凍庫相比于保鮮庫，它的作用機理有很大的不同，過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織，新鮮程度會受到很大的影響，所以對于果蔬肉類的儲藏，并不是溫度越低越好。

鮮蛋的冷藏負荷包含設備負荷和機械負荷

鮮蛋的冷藏負荷包含設備負荷和機械負荷，分別為8617和7377，蔬菜的設備負荷和機械負荷分別為13663和11588，鮮蛋冷藏單位負荷也包括兩種：設備負荷為151，機械負荷為129，蔬菜冷藏單位負荷：設備負荷為273，機械負荷為231.在進行冷庫的冷鏈，負荷計算時，就必須要考慮到上述的條件和要求，充分論證，設計出合理的冷庫建造方案，果蔬裝配式冷庫在未來的發(fā)展前景還是很廣闊的，尤其是對于小型的企業(yè)和個人，建造裝配式冷庫實為不錯的選擇。裝配式冷庫的搭建相對來說較為簡單，大多數為單層庫體，外部承重頂板的固定有柔性固定和剛性固定兩種，另外還需要對冷庫墻板的中上部采取固定、定位的措施。可以對于外部進行局部聚氨酯發(fā)泡處理等等。

冷庫安裝完畢調試工作都有哪些

冷庫安裝是冷庫建造過程中很重要的環(huán)節(jié)，一般在冷庫安裝完畢后會進行檢測調試工作，首先是冷庫安裝的細節(jié)，冷庫安裝人員必須熟悉圖紙資料、規(guī)范標準，冷庫安裝前，專業(yè)人員須編制冷庫吊裝方案及施工技術交底資料，并向有關施工管理人員交底。

冷庫安裝前要進行開箱檢查，并形成驗收文字記錄。開箱檢查人由建設單位、施工單位代表組成。 開箱冷庫必須有裝箱清單、安裝圖紙及技術說明書、產品合格證和產品性能檢測報告等隨機文件，隨機的零部件、文件資料應齊全無缺損，冷庫規(guī)格型號要符合設計圖紙的要求，冷庫的構件表面應作除銹防腐處理，外表色調一致，且無明顯的劃傷、銹斑、傷痕、氣泡和油漆剝落現象，這些都是冷庫安裝過程中需要注意的事項。