水果冷庫設(shè)計(jì)如何延長使用年限

對于生鮮水果電商來講，建造一個既能保鮮又能減少損耗的中型水果冷庫至關(guān)重要。可是怎么才能算好的中型水果冷庫，建造時怎么保障其使用壽命呢？

在專業(yè)人士看來，中型水果冷庫建筑從施工開始到制冷設(shè)備安裝一般是在常溫下進(jìn)行的，結(jié)構(gòu)體系也處于常溫狀態(tài)；而冷藏庫投入使用后，其結(jié)構(gòu)體系卻處于低溫環(huán)境中。由于溫差大而引起的結(jié)構(gòu)體系變形比普通建筑大得多，因此必須進(jìn)行溫度應(yīng)力計(jì)算，以防止產(chǎn)生“冷橋”。地坪應(yīng)采取防凍措施，以防止地基隆起而造成建筑物破壞。同時應(yīng)選用抗凍性強(qiáng)的材料，以增強(qiáng)結(jié)構(gòu)的耐凍性、耐久性。

氣調(diào)庫

氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏是當(dāng)今先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在保鮮庫的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍；氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬，出庫后先 從"休眠"狀態(tài)""，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期）可延長是普通冷藏庫的 2~3 倍。氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度，大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏環(huán)境，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調(diào)貯藏營造的低氧(一般氧含量為3％—5％)、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的損耗，同時抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生；清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過程；增加環(huán)境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達(dá)到果蔬長期貯藏保鮮的目的。

落地式冷風(fēng)機(jī)安裝步驟要求

落地式冷風(fēng)機(jī)按照出風(fēng)方向不同，分為頂吹式和側(cè)吹式兩種，落地式冷風(fēng)機(jī)安裝簡單，便于操作維護(hù)，安裝及維修費(fèi)用較低。

1、冷風(fēng)機(jī)安裝前準(zhǔn)備

根據(jù)設(shè)計(jì)圖樣對冷風(fēng)機(jī)的規(guī)格型號及外觀質(zhì)量進(jìn)行核對和檢查，仔細(xì)閱讀安裝說明書。還要對土建工程為安裝冷風(fēng)機(jī)所預(yù)埋的吊點(diǎn)或制作的基礎(chǔ)尺寸進(jìn)行核對后，方可進(jìn)行安裝。

2、冷風(fēng)機(jī)就位

用絞車或叉車將冷風(fēng)機(jī)骨架移至基礎(chǔ)上，裝正找平后，擰緊地腳螺栓。冷風(fēng)機(jī)離墻一側(cè)應(yīng)留有350~400mm的距離，出風(fēng)口應(yīng)高出地面600~1000mm。

3、冷風(fēng)機(jī)分層安裝

裝好冷風(fēng)機(jī)骨架后，焊接水盤，然后分層安裝各部件。在各層的法蘭之間墊入橡皮墊圈，用螺釘連緊，不得有漏風(fēng)漏水現(xiàn)象。法蘭間橡膠墊圈不能對口平接，而應(yīng)上下斜口搭接，橡膠墊圈的邊沿不得突出法蘭外。

冷庫建筑對基礎(chǔ)的要求

冷庫建筑對基礎(chǔ)的要求主要有：

1）具有足夠抵抗外力（擠壓、彎曲、剪切、傾覆和移動）的抗力。其斷面尺寸和形式應(yīng)與作用在其上的荷載及地基的承載能力相適應(yīng)，使其沉陷值在允許范圍之內(nèi)。

2）具良好的抵抗潮濕、冰凍和侵蝕的能力。

3）均勻地承受冷庫的荷載，并將它均勻地傳給地基。

制冷管道和設(shè)備的隔熱大部分是用聚氨酯現(xiàn)場澆注。管道隔熱前先涂防銹漆，在鋁合金外殼與管子間放扇形聚氨酯隔熱塊以保持間距，在外殼上每隔一定距離留有澆注孔，澆畢后用塑料塞塞住。對冷庫工程裝配的整體要求：

庫體連接要牢固，連接機(jī)構(gòu)不得有漏連、虛連現(xiàn)象，其拉力不得低于1471.5N。庫體板涂層要均勻、光滑、色調(diào)一致、無流痕、無泡孔、無皺裂和剝落現(xiàn)象。庫體要平整、接縫處板間錯位不大于2mm。板與板之間的接縫應(yīng)均勻、嚴(yán)密、可靠。