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方舟化工分享：草酸的化學(xué)性質(zhì)

   草酸又名乙二酸，廣泛存在于植物源食品中。草酸是無(wú)色的柱狀晶體，易溶于水而不溶于乙i醚等有機(jī)i溶劑，

   草酸根有很強(qiáng)的配合作用，是植物源食品中另一類金屬螯合劑。當(dāng)草酸與一些堿土金屬元素結(jié)合時(shí)，其溶解性大大降低，如草酸鈣幾乎不溶于水。因此草酸的存在對(duì)必須礦質(zhì)的生物有效性有很大影響；當(dāng)草酸與一些過渡性金屬元素結(jié)合時(shí)，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性大大增加

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方舟化工分享：草酸的化學(xué)性質(zhì)

酸性

草酸的酸性比醋酸強(qiáng)10000 倍，是有機(jī)酸中的強(qiáng)酸。其一級(jí)電離常數(shù)Ka1=5.9×10^-2 ，二級(jí)電離常數(shù)Ka2=6.4×10^-5。具有酸的通性。能與堿發(fā)生中和，能使指示劑變色，能與碳酸根作用放出二氧化碳。

例如：HCO NaCO==NaCO CO↑ HO

HCO Zn==ZnCO H↑

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方舟化工分享：草酸受熱會(huì)分解成什么?

      草酸又名乙二酸，是最簡(jiǎn)單的二元酸。晶體受熱至100℃時(shí)失去結(jié)晶水，成為無(wú)水草酸。無(wú)水草酸的熔點(diǎn)為189.5℃，能溶于水或乙醇，不溶于乙i醚。實(shí)驗(yàn)室可以利用草酸受熱分解來制取—氧化碳?xì)怏w。在人尿中也含有少量草酸，草酸鈣是尿道結(jié)石的主要成分。最簡(jiǎn)單的二元酸。分子式HOOCCOOH。廣泛存在于自然界中，特別是植物中，例如草本植物、大黃屬植物、酢漿草、菠菜等，并常以鉀鹽的形式存在。在人或肉食動(dòng)物的尿中，草酸以鈣鹽或草尿酸的形式存在。

　　此外，腎和膀i胱結(jié)石中也含有草酸鈣。無(wú)水草酸為無(wú)色晶體，有吸濕性；熔點(diǎn)189.5℃；在約157℃時(shí)升華；易溶于水，能溶于乙i醚。商品草酸含兩分子結(jié)晶水；無(wú)色晶體；熔點(diǎn)101.5℃，加熱至100℃可失去結(jié)晶水；微溶于乙i醚。草酸分子中兩個(gè)羧基直接相連，具有一些特殊性質(zhì)，例如，草酸具有還原性，可使高錳i酸鉀還原成二價(jià)錳，這一反應(yīng)在定量分析中被用作測(cè)定高錳i酸鉀濃度的方法；草酸還可用作纖維、油脂和制革工業(yè)的漂白劑，也是利用它的還原性。草酸受熱發(fā)生脫羧脫水，生成二氧化碳、—氧化碳和水。草酸能與許多金屬形成溶于水的絡(luò)合物。

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