所以趕緊來(lái)學(xué)習(xí)一下這款營(yíng)養(yǎng)豐富的美食吧。這次采用的是傳統(tǒng)制作方法，使用的是老面肥，就是家里說(shuō)的老面，制作方法常見(jiàn)的有下面2種：一種，中筋面粉500克，白酒100克，水250，混合成團(tuán)靜置發(fā)酵就可以了。夏季要4個(gè)小時(shí)，春秋季7—8個(gè)小時(shí)，冬季則要10個(gè)小時(shí)。第二種，中筋面粉500克，水250克，蜂蜜1.5湯匙，和好面后靜置發(fā)酵就行。冬季用溫水，其它季節(jié)用涼水，(也可把蜂蜜直接加入面粉內(nèi))，和成面團(tuán)，揉勻后置盆內(nèi)，蓋塊濕布，放在溫暖處2-3小時(shí)，待面團(tuán)脹發(fā)到原體積的2倍大時(shí)即可。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

燒餅用料水皮；面粉250g，豬油25g，酵母粉3g，溫水150g，糖20克；油酥皮；低筋面粉100g，豬油50g；咸餡料；肉松適量，沙拉醬適量；甜餡料；桂花蜜 花生碎 芝麻碎，或者豆沙適量，隨喜做法1、混合水皮材料，揉成光滑的水皮面團(tuán)，蓋上濕布，餳發(fā)30分鐘；2、混合油酥皮材料，揉勻包上保鮮膜，松弛后待用。水皮分成30克一個(gè)，配方量15個(gè)這樣。油酥分成10克一份。水皮包油酥，虎口收口。包好的面團(tuán)需要及時(shí)用紗布覆蓋以防風(fēng)干。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

石板要確實(shí)預(yù)熱才能發(fā)揮功效。將燒餅連同硅油紙一起放入石板上?？炯s15分鐘出爐。出爐要放冷卻網(wǎng)或者能散熱的容器。別悶一起梅干菜燒餅用料中筋面粉250g；全麥面粉(可以全部用中筋粉)250；水300g；五花豬肉350g；梅干菜適量；糖適量；玉米油(可以用別的油替代)適量做法將面粉與水和成稍偏軟一些的面團(tuán)，面粉的吸水量不同，水量控制好，當(dāng)然真的水加多了，問(wèn)題也不大，加點(diǎn)粉就是了，和成光滑的面團(tuán)后，靜止醒30分鐘。醒面的時(shí)間，來(lái)制作梅干菜肉餡，如果梅干菜是買(mǎi)的，建議先清洗一下 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

黃橋燒餅食材高筋面粉550克、豬板油碎粒100克、白蘿卜絲500克、蔥末20克、姜末15克、雞蛋一枚、酵母3克、泡打粉1克、色拉油95克、溫水250ml、香油15克、鹽10克、雞精2克、白胡椒粉少許、黃酒10克、白芝麻適量。做法1、在550克面粉中分出150克面粉備用，在剩余的400克面粉中放入酵母和泡打粉拌勻，再倒入20克色拉油拌勻。2、用250ml的溫水和和成軟面團(tuán)，蓋上濕毛巾餳15分鐘。3、在150克面粉中倒入75克色拉油合勻，合勻制作成酥心面團(tuán)備用4、在蘿卜絲里倒入適量鹽拌勻剎水。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制