平山人不叫烤燒餅或烙燒餅，而是叫“打燒餅”。燒餅被“打”后沒(méi)多久，溫暖的香味就從爐子里沖出來(lái)，直接進(jìn)入鼻腔，讓你流口水。小心，他伸手抓了一個(gè)，咬了一口。整塊燒餅的芝麻皮爆開(kāi)，酥掉了。因此，這種烤箱燒餅需要雙手食用，否則，如果所有美味的“芝麻皮”都灑了，那就太可惜了。在爐膛里用來(lái)烤蛋糕的面條是“死面條”，不會(huì)發(fā)酵。好的面團(tuán)應(yīng)該被揉捏到完全醒過(guò)來(lái)，上面布滿筋和筋，然后面團(tuán)應(yīng)該被拉成拳頭大小的面團(tuán)，然后面團(tuán)應(yīng)該被揉捏和搟成厚度為5到6毫米的規(guī)則矩形面團(tuán)。

5.將發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，擠壓并排氣，將其分成小面團(tuán)塊，將小面團(tuán)塊搟成長(zhǎng)方形面團(tuán)塊，在面團(tuán)上涂上一層面皮，將面團(tuán)折疊起來(lái)封閉。

6.壓平并卷成薄而合適的蛋糕坯。

7.在頂部和底部刷一層水，粘上芝麻，然后用力按壓。

8.將油紙鋪在烤盤(pán)上，將完成的蛋糕放入其中。

9.將預(yù)熱后的烤箱調(diào)至200度，放入烤箱。烘烤15分鐘。

10.剛出爐時(shí)真的很美味。它又脆又脆。剛出爐時(shí)，你會(huì)情不自禁地先殺了兩個(gè)人。

清脆爽口，一口吃不完。全家人聚在一起，吃著如此美味的芝麻餅，生活似乎特別有意義。

(2)將蔥洗凈并吹干。切成細(xì)末，將油渣和豬凈油切碎，一起放在案板上切碎，混合均勻，加入精鹽和燒餅粉，混合均勻，制成餡料。(3)在案板上撒一些面粉，把面團(tuán)放在上面。用沸水將堿溶液分批溶解到面團(tuán)中，揉搓至面團(tuán)光滑且不粘手。然后把它們搓成條狀。挑選250條大小相同的面條，把面團(tuán)分成相同的部分。(4)將面點(diǎn)一個(gè)一個(gè)打好，挑一小塊面點(diǎn)，用面點(diǎn)包好，放在面點(diǎn)中間，用手壓成直徑約8厘米的小塊，挑入餡心，包好捏緊，用直徑約10厘米的面點(diǎn)棍卷成圓形。用250克溫水稀釋麥芽糖，刷在燒餅表面，撒上芝麻。