蓋上鍋蓋，煨至熟。鍋里的水逐漸變熱。在加熱過程中，饅頭會繼續(xù)發(fā)酵。整個過程持續(xù)大約5分鐘。如果饅頭很大，時間會更長。醉后，把水擦干，撒上蔥花，你就會從鍋里出來，金黃酥脆，滿嘴都是汁。因此，饅頭越小越好。在此期間盡量不要打開蓋子。透過透明的玻璃蓋，你可以看到鍋里饅頭的變化。14、大約過了五分鐘，水基本上吃完了，然后打開蓋子，包子皮又白又肥，已經(jīng)熟了，這個時候鍋底開始煎包子的底部；15.將包子底部煎至黃色，然后關(guān)火，從鍋里出來。16.切一些蔥花，撒上切碎的蔥花。撒一些煮熟的黑芝麻作為裝飾。一個美味的油炸面包就可以了。

將發(fā)酵的面團拉到面板上，揉搓成光滑的面團。將面粉混合物壓平，繞圈，卷成中間厚外圍薄的薄面皮，然后在面皮中間放入適量的餡料。

拿起小圓面包，揉成圓形。合上小圓面包，緊緊地揉搓。

依次包裝并放在面板上也可以給包裝紙一個時間再次醒來。

將鍋加熱，倒入少許油，轉(zhuǎn)動鍋使油覆蓋在鍋底，然后放入包子中，用小火煎半分鐘，讓包子的底部稍微固定和成型。

然后倒一碗熱水，水可以通過包子的三分之一。蓋上蓋子，轉(zhuǎn)到中火，煮饅頭。煮沸，直到鍋里的水都干了，然后關(guān)火。如果沒有一滴開水，油炸十幾秒鐘。然后撒一些煮熟的黑芝麻，趁熱把鍋端上桌。

1、如果想發(fā)酵面粉做得成功，面團發(fā)酵的質(zhì)量，直接決定著成敗。中國面點的發(fā)酵比西方面點面包相對容易，對溫度和濕度的要求也不高。一般來說，面團可以充分發(fā)酵，然后用食用堿調(diào)整，但堿的添加量只能根據(jù)經(jīng)驗。通常，完全發(fā)酵的面團有酸味。將2勺油放入鍋中加熱，加入饅頭，將100克水和5克面粉混合成面粉水，倒入鍋中，倒入1勺油，蓋上鍋蓋，燉大約10分鐘，在離開鍋前撒一些白芝麻和韭菜。加入少許堿后，揉捏均勻后酸味就會消失。另一方面，如果加入更多的堿，面團嘗起來呈堿性后會繼續(xù)發(fā)酵，堿性也可以被中和。然而，新手仍然不使用這種方法。如果不能控制數(shù)量，它更有可能失敗。如果面團揉得不好，堿揉得不均勻，成品表面會有黃點，味道不好。面團仍然通過用手指觸摸面粉來插入，發(fā)酵基本上完成了，沒有彈性和留下指印。

“水煎包”和“主要配料”:面粉、西葫蘆、蝦、酵母、雞蛋和粉絲?！九浼?蔥花、鹽、食用油、胡椒、平不粘鍋。[方法] 1:在250克面粉中加入140克清水、1個雞蛋、3克酵母和3克白糖，攪拌均勻，蓋上蓋子，醒發(fā)1 -2小時。第二步:清洗西葫蘆后，將皮搓成細絲，然后加入一些鹽來水分。取出發(fā)酵好的面團，徹底均勻地揉捏，除去面團中的空氣，將其卷成長條，將其分成大小相等的面團塊，然后將面團塊卷成中間厚、外圍薄的圓形面團塊。擠出水后，留下西葫蘆絲備用。2:將3個雞蛋倒入碗中，加入少許鹽調(diào)味，然后攪拌均勻。將粉絲放入冷水中浸泡或放入沸水中煮5分鐘。第三步:蝦？此外，在沸水中翻炒，直到它變成紅色，撈出待用。對蝦可以變成刀子。