6、刺殺放血麻電后應(yīng)先刺殺放血，從麻電到放血時間要求不超過三十秒。手拿著刺殺放血刀遙桿，偏向di一肋巴骨咽喉正中間右偏0.5～一厘米處徑向xue管方向ci殺，ci殺后將放血刀立刻拔下來。要求刺殺部位zhun確；刺殺放血刀口長度小于5厘米；5KW機器優(yōu)點：結(jié)構(gòu)簡單，維修方便，操作簡便，使用此機器可降低勞動強度，減少操作人員數(shù)量，從而提高工作效率。放血時間不能低于5min；每刺7、吊掛式 一手緊握吊鏈管套，一手拉著豬的左后面，將吊鏈環(huán)套掛在豬腿跗骨節(jié)上面或后蹄兩個大蹄夾跟部，將豬從接納臺提升至帶式輸送機的緩存文件導(dǎo)軌上，再度放血。


殺一只數(shù)控刀具盡量清除一回。

騎跨式活掛帶式輸送機將豬趕入趕豬道，進到外殼，并由踏腳板滑下去騎跨于輸送皮帶上，由輸送皮帶送到提升處，用扣腳繩將生豬提及，進入下工藝流程。隧道式蒸汽燙毛是目前比較先進的燙毛工藝，毛豬在瀝完血后，通過封閉的蒸汽隧道，在蒸汽的作用下，達到燙毛的效果，豬體在隧道中受熱均勻，豬體因掛在輸送線上，在燙毛過程中不相互接觸，避免了刀口的交叉污染。重要技術(shù)參數(shù)：1、總產(chǎn)量：100~150頭/時2、運用工作頻率：交流與溝通380V3、減速機：XWED1.5-53-2894、額定電壓：380V50Hz.5、規(guī)格：5120×580×160b250m（可根據(jù)買家要求定制長度寬）

2.擊暈（1）、擊暈是宰殺整個過程中的一關(guān)鍵因素，采用一瞬間擊暈的目的是使活豬臨時性無知覺，處于暈jue狀況，有利于ci殺放血，確保ci殺操作工的安全系數(shù)，減少勞動生產(chǎn)率，提高員工生產(chǎn)效率，保持屠宰場周圍環(huán)境的幽靜，此外也提高了肉食品的質(zhì)量。（2）、手麻電器產(chǎn)品是目前大中小型屠宰場的普遍麻電設(shè)備，這種麻電設(shè)備在運用前，操作工盡量佩戴電纜護套的長筒膠靴和橡皮膠皮手套，防止安全事故，在麻電前要將麻電器產(chǎn)品的兩個電極先后滲透到濃度值數(shù)值5%的水，提高電導(dǎo)率能，麻電工作頻率：70-90V，麻電時間：1-三秒。（3）、三點式自動式擊暈機有目前進的這類麻電設(shè)備，活豬依據(jù)趕豬道進入麻電想法的輸送設(shè)備，托著豬的腹部四蹄歪斜經(jīng)歷1-2分鐘的運送，消除豬的緊張，在豬不焦lv躁動不安的情況下一瞬間腦、心麻，擊暈時間：1-三秒，擊暈工作頻率：150-300v，擊暈電總流量：1-3安培，擊暈頻率：800hz。豬肚清洗機是對豬肚清洗的專用設(shè)備，具有結(jié)構(gòu)緊湊、運行平穩(wěn)、操作方便、洗滌干凈等特點。這類擊暈方式?jīng)]有血斑，沒有折，緩解ph值的減少，極大地改善了豬肉的品質(zhì)，此外也改善了動物權(quán)利。

4.2.3高鐵線路卸豬站口有效長度不能低于40m，站口面應(yīng)高導(dǎo)軌面1.10m。生豬由水路運情況下，需設(shè)相對性卸豬海港。4.2.4卸豬站口附近需設(shè)工程竣工驗收間，電子地磅周邊盡量設(shè)置防護欄，磅坑內(nèi)要設(shè)地漏防臭。4.2.5待宰間應(yīng)符合下列規(guī)定：1用于宰前檢驗的待宰間的容量宜按1.0～1.5倍班宰量計算（每一個班按7h屠宰量計）。每頭豬占地面積（不包含待宰間內(nèi)趕豬道）宜按0.6～0.8㎡計算。12急宰間emergencyslaughteringroom屠宰病、傷豬的場所。待宰間內(nèi)趕豬道寬不能低于1.5m。