桂花的食用方法有多種，可用來(lái)泡茶喝，方法簡(jiǎn)單且有很多功效。泡茶的時(shí)候用開(kāi)水沖泡就行，注意水溫不可太高，不可高于85度，否則會(huì)影響口感降低功效。泡的時(shí)候?qū)⒈榈乃沟?，喝第二遍的。還可做成桂花糕或者是做成湯圓，口感都比較好，比較受歡迎。

泡茶：用桂花來(lái)泡茶喝是比較常見(jiàn)的食用方法之一。將儲(chǔ)藏好的桂花取出，之后倒入開(kāi)水沖泡，注意水溫不可太高，不要超過(guò)85度，否則會(huì)降低它的功效作用。泡好后將遍的水倒掉，喝第二遍的。里面可加入適量的蜂蜜，這樣食用價(jià)值更高，也更誘人，口感會(huì)更美味。

桂花收集好之后就要立即處理，不能放太長(zhǎng)時(shí)間。處理時(shí)先將雜志過(guò)濾掉，之后放在淡鹽水里泡10分鐘以上，再用花灑沖洗干凈。洗后要用吹風(fēng)機(jī)吹干水分，注意不可曬干也不能風(fēng)干。處理好后盡快保存。可用冷凍法，裝入塑料袋放在冷凍室就行。也可做成 干桂花，用生石灰吸干水分?；蛘咦龀晒鸹ㄡu也行，取用更方便。

新鮮的桂花收集好之后要立即處理，不可放太久的時(shí)間，否則香味會(huì)流失，顏色也會(huì)變。處理時(shí)先放在洗菜籃里將雜志篩掉，并撿掉大點(diǎn)的雜質(zhì)。

它的嫁接通常都是在早春進(jìn)行，后期的溫度適宜，更利于愈合和恢復(fù)，且當(dāng)年就可確定是否嫁接成功。不過(guò)也有些高手是在秋季嫁接，成活率也很高。

切接法：從已經(jīng)開(kāi)過(guò)花的樹(shù)上選取一年生的新枝，剪成兩三厘米長(zhǎng)且有一對(duì)新芽的接穗，把上面的樣子去掉，下端削成楔形。然后要處理砧木，把女貞離地面四五厘米的地方截?cái)?，從形成層和木質(zhì)部分切一刀，之后就可把接穗插入，并用塑料袋包緊，大概一月左右可愈合。