磷酸酸鈉制備方法：

中和法將食品級磷酸用無離子水稀釋至一定濃度后加入帶攪拌的反應(yīng)器中，在攪拌下緩慢加入食品級燒l堿溶液進(jìn)行中和反應(yīng)，調(diào)節(jié)Na/P)比為3.24～3.26，然后加入脫色劑、除重金屬劑、除砒劑進(jìn)行溶液凈化，再過濾除去雜質(zhì)，濾液經(jīng)冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥，制得食用十二水磷酸三鈉成品。眼睛接觸：立即翻開上下眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘。萃取磷酸法將磷礦粉與硫酸反應(yīng)得到萃取磷酸加入適量洗滌水，稀釋至使溶液中五氧l化二磷含量為18%～20%，加熱至85°C，在攪拌下緩慢加入30～35。B6碳酸鈉溶液進(jìn)行中和反應(yīng)，使pH=8～8.4。再添加磷酸三鈉母液，使溶液中的五氧l化二磷含量小于12%。保溫15～20min，經(jīng)過濾、蒸發(fā)濃縮至24～25°Bé。加入液體燒l堿，使鈉儲比達(dá)到3.24～3.26。再經(jīng)冷卻結(jié)晶、離心分離、氣流干燥，制得十二水磷酸三鈉成品。熱法磷酸法將熱法磷酸加入反應(yīng)器中，在攪拌下緩慢加入液體燒l堿進(jìn)行中和反應(yīng)，生成磷酸三鈉，經(jīng)冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥，制得十二水磷酸三鈉成品。

磷酸三鈉作為食品添加劑，在食品加工中得到了廣泛的應(yīng)用。工業(yè)磷酸三鈉是一種重要的無機(jī)化工原料，主要用于冶金、紡織、發(fā)電、洗滌劑和鍋爐清潔劑，部分產(chǎn)品出口。國外對此產(chǎn)品都有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，且指標(biāo)要求都很嚴(yán)格，如:聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)食品添加劑聯(lián)合專家委l員l會(JECFA)(2006)(以下簡稱為JECFA)、美國食品化學(xué)品法典[FCC-V(2004)](以下簡稱為FCC)和日本食品添加物公定書(第八版，2007)(以下簡稱為日本公定書)。

國外食品添加劑磷酸三鈉指標(biāo)參數(shù)國外對食品添加劑磷酸三鈉中一些有害的雜質(zhì)都有比較嚴(yán)格的限制要求，在FCC中分別控制砒、氟化物及鉛指標(biāo)為:不大于0.0003%、不大于0.005%、不大于0.0004%;在JECFA中分別控制砒、氟化物及鉛指標(biāo)為:不大于0.0003%、不大于0.005%、不大于0.001%;日本公定書中只控制砒指標(biāo)為不大于0.0004%(As2O3)，氟化物及鉛指標(biāo)不控制。水中溶解度編輯（g/100ml）不同溫度(℃)時每100毫升水中的溶解克數(shù):4。目前，國內(nèi)尚無食品添加劑磷酸三鈉國家標(biāo)準(zhǔn)，但是產(chǎn)品廣泛用于食品加工行業(yè)，直接關(guān)系到人身健康，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量和指標(biāo)是十分必要的，因此，大多數(shù)的企業(yè)都按照FCC的指標(biāo)參數(shù)來對產(chǎn)品進(jìn)行控制。 

磷酸三鈉的簡易制作方法

1.用純堿中和磷酸后所得到的磷酸氫二鈉溶液，濃縮到15°Be'時，加入液體燒l堿（29.5%），并繼續(xù)濃縮到24～30°Be'，等到反應(yīng)進(jìn)行中所發(fā)生的CO2 全部逸出后，在壓濾機(jī)上過濾。磷酸三鈉在印染上的用途作棉布煮練助劑棉布煮練用水，水中含有硬度，應(yīng)加入適量磷酸三鈉作軟水劑。 　　2.將濾液放入結(jié)晶器內(nèi)結(jié)晶，然后用離心機(jī)脫水，即得磷酸三鈉。

3.化學(xué)反應(yīng)式如下：H3PO4 Na2CO3→Na2HPO4 H2O CO2↑

4.磷酸氫二鈉分子式中的第三個氫原子再用燒l堿中和，即生成磷酸三鈉。反應(yīng)式如下：Na2HPO4 NaOH→Na3PO4 H2O

磷酸三鈉的主要作用都有什么呢？

磷酸三鈉緩沖浸染：磷酸三鈉使洗滌溶液pH值連結(jié)在9.4擺布，磷酸三鈉具有較大的堿性緩沖浸染，從而有利于酸性污垢的去除.

　磷酸三鈉防止結(jié)塊的浸染：粉狀合成洗滌劑具有吸濕性，而磷酸三鈉吸水后形成的六水合物，具有干爽的特性。磷酸三鈉當(dāng)洗滌劑配方中有大量磷酸三鈉時，就能起到防止因吸潮而造成的結(jié)塊現(xiàn)象，連連系成洗滌劑的干爽粒狀。由于磷酸鹽能改善或賦予食品一系列優(yōu)異性能，廣泛應(yīng)用于食品加工中，磷酸三鈉也不例外，主要用作水分保持劑、穩(wěn)定劑、酸度調(diào)節(jié)劑等，能改進(jìn)食品的組織結(jié)構(gòu)和口感，提高食品的營養(yǎng)。如存放在濕度較大的處所，就要發(fā)生結(jié)塊現(xiàn)象。結(jié)塊的洗滌劑利用時極為不便。