溫濕度記錄儀發(fā)展與應(yīng)用

溫濕度記錄儀發(fā)展與應(yīng)用：食品儲運

　　由于食品儲運過程時間并不是一個短期問題，但食品保存中的相對平衡濕度又是保證食品安全的一項重要指標(biāo)，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如：在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內(nèi)，易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也與溫度、平衡相對濕度有關(guān)，平衡相對濕度值為81%RH的蛋糕，其保質(zhì)期為27℃時14天、21℃時24天，如果平衡相對濕度提高到85%RH，這些指標(biāo)將降低為27℃ 時8天、21℃ 時12天。吸濕物質(zhì)的平衡相對濕度起到了決定性作用。平衡相對濕度定義為物質(zhì)與空氣中水不進行交換情況下，由周圍空氣獲取的濕度值。這個定義很清楚，為了成功地儲存和保持這些產(chǎn)品，環(huán)境氣候的控制及包裝必須仔細(xì)指明。同時，很多食品的保存在過于干燥情況下，其口感都會有些變壞。針對這種情況，要求實時記錄溫濕度變化，保證食品安全進入消費者口中。 當(dāng)長途運輸或者海運冷凍冷藏食品時，如何在接收時證明貨物一直處于規(guī)定的溫濕度條件是件非常重要的事。解決爭議的做法就是在發(fā)貨的時候放入貨艙中一個記錄儀，并啟動它，溫濕度記錄儀有一個精密的內(nèi)部時鐘，忠實地記錄時間間隔的溫濕度數(shù)據(jù)，在取出時可以容易地利用電腦察看圖形文件及報警值，判斷是否超過容許值,什么時候及持續(xù)時間都能輕松獲得，承運方是否有責(zé)任也會立即知曉。

溫濕度記錄儀的基本功能到底有哪些?

溫濕度記錄儀的基本功能到底有哪些?

對于溫濕度記錄儀這個名詞很多人都有所耳聞，甚至還會覺得該種記錄儀就是類似于溫度計一樣的東西，具有測量溫度的功能，其實不然，除了具有測量溫度的功能，該記錄儀還具有一些其他的功能，下面就讓我們一起來了解一下吧！

首先，溫濕度記錄儀顧名思義就是一個記錄外部溫濕度的一種儀器，所以具有測溫濕和記錄的作用，同時其機器具有一定的智能性，能夠?qū)⑵渌鶞y出來的溫濕度記錄下來，從而加以存儲，便于我們使用查閱，是一種十分方便的儀器，所以在生活中很是被人們常用。其次，其測量出來的數(shù)據(jù)，除了能夠被儲存起來以外，還具有數(shù)據(jù)傳送的作用，通過無線接口，亦或是其他的方式，使用者可以將該記錄儀里面的數(shù)據(jù)傳送到電腦上，從而對其數(shù)據(jù)進行分析和做報告，所以一般都是一些所使用的一種儀器，而非我們?nèi)粘５募彝?。后，我們還可以對這些測量、儲存的數(shù)據(jù)進行編程和分析，從而使得這些看似普通的數(shù)據(jù)發(fā)揮其作用來，更有甚者是為社會創(chuàng)造更大的價值。

由此可見，該溫濕度記錄儀的基本作用是具有科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性，一旦記錄的數(shù)據(jù)有任何一點的差錯，那么就有可能導(dǎo)致研究者數(shù)據(jù)上的大偏差，所以除了了解其基本的作用外。我們還需要妥善的保管才是。

溫濕度記錄儀的應(yīng)用：食品儲運。食品儲運一般量多且時間長，如果不能把控好食品存儲空間的濕度與溫度，那么食品就會被各類細(xì)菌侵襲破壞，導(dǎo)致變質(zhì)帶來損失。因此時刻觀察儲存空間的溫度與濕度是非常必須的，而這恰恰就是溫濕度記錄儀的長項，所以只要有溫濕度記錄儀的輔助，就可很大限度的保證食品在整個儲運過程中是完好的。