廣州市創(chuàng)利廚房通風(fēng)工程——酒店通風(fēng)排氣工程報價 

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全方面通風(fēng)換氣

對于廚房的通風(fēng)換氣，紅寶書中有“當(dāng)通風(fēng)系統(tǒng)軟件的排風(fēng)量超過灶具排氣罩的排風(fēng)量時，不必要一部分應(yīng)由全方面排風(fēng)系統(tǒng)軟件排出來。當(dāng)排氣罩的排風(fēng)量超過通風(fēng)系統(tǒng)軟件的排風(fēng)量時，也應(yīng)設(shè)定全方面排風(fēng)機(jī)器設(shè)備，在灶具未運(yùn)作時應(yīng)用?！奔慈矫嫱L(fēng)換氣系統(tǒng)軟件與排廚房油煙系統(tǒng)軟件是互不相關(guān)的，而且都應(yīng)當(dāng)設(shè)定，通風(fēng)井也不可以公共，因此 一般廚房應(yīng)設(shè)立2個通風(fēng)井，一個排廚房油煙，一個作為全方面通風(fēng)換氣的排風(fēng)（住房家庭裝廚房以外）。

酒店通風(fēng)排氣工程報價

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排煙系統(tǒng)

  設(shè)置了排油煙系統(tǒng)之后，廚房一般都不再設(shè)置獨(dú)立的機(jī)械排煙系統(tǒng)。而《高規(guī)》8.4.1中規(guī)定了幾種需要做機(jī)械排煙的房間，如果廚房也負(fù)荷8.4.1的規(guī)定，一般讓機(jī)械排煙系統(tǒng)與平時排風(fēng)系統(tǒng)合用。通過閥門，排煙口等設(shè)置來實現(xiàn)系統(tǒng)的切換。相應(yīng)的補(bǔ)風(fēng)也要根據(jù)防火規(guī)范的規(guī)定，不能自然補(bǔ)風(fēng)的就要做機(jī)械補(bǔ)風(fēng)，如果排煙補(bǔ)風(fēng)，通風(fēng)補(bǔ)風(fēng)，排油煙補(bǔ)風(fēng)，事故排風(fēng)補(bǔ)風(fēng)同時存在，則必須同時滿足四者的風(fēng)量，機(jī)型要求，在此基礎(chǔ)上可以盡量得到相同或相似的風(fēng)量以便減少風(fēng)機(jī)數(shù)量，簡化系統(tǒng)。酒店通風(fēng)排氣工程報價

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廚房通風(fēng)量的計算方式。

廚房用品的排風(fēng)量包含部分排風(fēng)和總體排風(fēng)2個一部分。一部分通風(fēng)量應(yīng)挑選灶及廚房通風(fēng)罩的狀況來明確，總體通風(fēng)量一般按測算來明確。本地排風(fēng)部位和規(guī)定。

中餐館廚房，其烹制的熱值和排煙量一般都較為大，排風(fēng)也較為大，排風(fēng)罩一般都挑選油煙機(jī)。為了更好地降低廚房油煙對自然環(huán)境的危害，可采用消毒機(jī)。

蒸房此中新風(fēng)系統(tǒng)規(guī)定較低，但排風(fēng)務(wù)必優(yōu)良，不然，蒸氣會填滿全部工坊，危害主廚工作中，排出來的主要是水蒸汽，可無需清潔設(shè)備，立即排出來。

西方國家廚房。烹制量并不大，但規(guī)定機(jī)器設(shè)備多而全，排風(fēng)比中餐館廚房少。

刷洗廚具。規(guī)定更大的通風(fēng)工作能力。酒店通風(fēng)排氣工程報價