地瓜粉條機(jī)粉條的配比

地瓜粉條機(jī)粉絲并條游戲多開(kāi)粉艱難緣故：和面太稀，出粉后制冷很慢，加芡過(guò)多，都是會(huì)使紅薯粉條粘接而造成并條多、開(kāi)條難。解決方案：和面時(shí)放水，加芡的量要適度，每100公斤干淀粉添加水和芡的總產(chǎn)量不超過(guò)90KG為宜，用電扇或鼓風(fēng)機(jī)電機(jī)指向粉絲機(jī)地瓜粉條機(jī)的出粉口吹，加快制冷。

和面時(shí)，可按干淀粉凈重的0.3%~0.4%添加食用堿和菜籽油。如生產(chǎn)制造直徑低于1毫米的絲條粉，應(yīng)適當(dāng)添絲質(zhì)量面包改良劑（開(kāi)顆粒劑）。粉絲入鍋渾湯、斷條（無(wú)筋力）解決方案：除開(kāi)和面濕區(qū)適當(dāng)和提升 融化時(shí)溫度外地瓜粉條機(jī)，和面時(shí)可按干淀粉重的10%摻加豌豆淀粉，以提高筋力；打芡時(shí)黑豆、豌豆淀粉。也可按干淀粉重的0.3%~0.5%添加海藻酸鈉、瓊脂和魔芋精粉中的一種。前二種應(yīng)熬化后作為芡添加，魔芋精粉則可在和面時(shí)立即添加。

關(guān)于紅薯地瓜粉條機(jī)械加工，這5個(gè)問(wèn)題提前要知道

有關(guān)紅薯地瓜粉條機(jī)械生產(chǎn)加工，這五個(gè)難題提早要了解 

1.紅薯制成粉條必須什么設(shè)備？這一需看你開(kāi)工廠的經(jīng)營(yíng)規(guī)模了。一般狀況下，只必須提前準(zhǔn)備一套粉絲生產(chǎn)加工設(shè)備就可以，選購(gòu)木薯淀粉來(lái)生產(chǎn)加工粉條。還可以自身買(mǎi)回來(lái)淀粉設(shè)備先將紅薯生產(chǎn)加工成木薯淀粉，隨后用紅薯粉條機(jī)設(shè)備制成粉條開(kāi)展市場(chǎng)銷(xiāo)售。二種方法資金分配不一樣、必須的工業(yè)廠房生產(chǎn)車(chē)間尺寸也不一樣，根據(jù)個(gè)人情況決策。

2.地瓜粉條機(jī)做粉條必須幾個(gè)人？自動(dòng)式的粉絲生產(chǎn)流水線大約必須五個(gè)人：拌和和漿1人、爐工1人、機(jī)動(dòng)人員1人、接粉員兩人。（用人數(shù)需依據(jù)設(shè)備的產(chǎn)量尺寸調(diào)整）如果是那類(lèi)全自動(dòng)中小型的地瓜粉條機(jī)設(shè)備，必須的用人數(shù)便會(huì)較多，例如和漿、漏粉、接粉、撈粉、冷藏、搓散、晾干、開(kāi)粉等階段都必須用人且不僅一個(gè)。這一就得看你應(yīng)用設(shè)備的粉絲生產(chǎn)工藝流程是如何的了。 

3.粉條粉絲設(shè)備有幾種？都各自合適哪種群體應(yīng)用？ 

（1）自動(dòng)式地瓜粉條機(jī)：價(jià)錢(qián)較高，自動(dòng)化技術(shù)水平高、生產(chǎn)量大、粉絲性價(jià)比高，合適粉絲銷(xiāo)售市場(chǎng)生產(chǎn)加工戶應(yīng)用。 

（2）擠壓式粉條機(jī)：廉價(jià)小投資，合適小規(guī)模納稅人生產(chǎn)加工。粉條外型不規(guī)律凸凹不平，易報(bào)團(tuán)；用人多，需冷庫(kù)、必須曬場(chǎng)。（3）漏瓢式地瓜粉條機(jī)：價(jià)錢(qián)稍低，技術(shù)性繁雜。用人多，需冷庫(kù)、必須曬場(chǎng)。 

（4）施膠激光切割式粉條機(jī)：項(xiàng)目投資并不大，合適中低檔銷(xiāo)售市場(chǎng)。用人少，不需冷庫(kù)，需晾干場(chǎng)。

地瓜粉條機(jī)生產(chǎn)線特點(diǎn)

1、自動(dòng)化程度高。地瓜粉條機(jī)生產(chǎn)線是對(duì)傳統(tǒng)工藝加工粉絲的顛復(fù)性升級(jí)，無(wú)需掛桿涼曬等生產(chǎn)工藝，自動(dòng)完成粉絲加工整個(gè)工藝流程，整條生產(chǎn)線裝有變頻調(diào)速系統(tǒng)，隨時(shí)調(diào)整各工段的溫度、速度、壓力等參數(shù)，以滿足生產(chǎn)工藝的需要，確保終產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性，工人只需巡視、監(jiān)控、微調(diào)，實(shí)現(xiàn)了操作規(guī)范化。

2、現(xiàn)代化程度高。地瓜粉條機(jī)該技術(shù)簡(jiǎn)化了繁瑣的傳統(tǒng)的薯類(lèi)粉條生產(chǎn)工藝，解決了過(guò)去必須依靠人工才能完成的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，使之實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)連續(xù)化、機(jī)械化，大大縮減了生產(chǎn)周期。

3、粉條成品率高。地瓜粉條機(jī)生產(chǎn)線通過(guò)PLC提前設(shè)定程序,同時(shí)采用變頻調(diào)速器, 根據(jù)變頻器的數(shù)字顯示，可以使操作者在提前預(yù)編的工藝中按數(shù)字控制生產(chǎn),保證了產(chǎn)品的一致性, 粉條的成品合格率達(dá)到95%以上。

4、粉條質(zhì)量好。高強(qiáng)度常溫回生、低溫老化點(diǎn)、優(yōu)化的低溫干燥技術(shù)，確保粉絲質(zhì)量所生產(chǎn)的精制粉絲品質(zhì)、晶瑩透明、外觀條直、口感細(xì)膩，勁道耐煮，不化條，不酥條，不混湯，在市場(chǎng)深受消費(fèi)者的喜愛(ài)，能夠?yàn)橥顿Y者帶不菲的收益。

5、節(jié)能性。地瓜粉條機(jī)生產(chǎn)線對(duì)各環(huán)節(jié)參數(shù)準(zhǔn)備控制，合理搭配，能量充分重復(fù)利用，節(jié)能效果顯著。

6、外觀美觀大方。生產(chǎn)線搭配合理，表面處理精細(xì)，整體大氣豪華，充分體現(xiàn)用戶實(shí)力，提升消費(fèi)者信心。

7、一機(jī)多能。地瓜粉條機(jī)生產(chǎn)線通過(guò)增減配置可以生產(chǎn)不同的原料，如馬鈴薯水晶粉條、紅薯黃金粉條等。

8、安全性高。地瓜粉條機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品不使用食品添加劑、漂白劑、防腐劑等，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化；同時(shí)該線自動(dòng)化生產(chǎn)，了手工操作的人為交叉污染與環(huán)境污染，全機(jī)與物料接觸部分采用SUS304不銹鋼，便于清理，產(chǎn)品品質(zhì)、各項(xiàng)微生物以及理化指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)化。