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在水產(chǎn)動(dòng)物中尚未發(fā)現(xiàn)。其中只有Ⅰ型膠原蛋白的價(jià)格人們才可以接受;其它類(lèi)型的膠原如Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ等僅在研究中制備,由于價(jià)格昂貴都不宜于大量生產(chǎn)。 [21-25] 由于無(wú)脊椎動(dòng)物與脊椎動(dòng)物在進(jìn)化上相距遙遠(yuǎn),它們的膠原性質(zhì)存在明顯的差異。
而且纖維的直徑小于50nm。有人對(duì)海參膠原研究發(fā)現(xiàn),刺參體壁含蛋白3.3%,其中70%為膠原蛋白。氨基酸分析,膠原富含丙氨酸和羥脯氨酸,但羥賴(lài)氨酸含量較少,SDS電泳及SP凝膠柱分析發(fā)現(xiàn)其膠原組成為(α1)2α2。
還有人從仿刺參(S.japonicus)提取膠原蛋白,利用EDTA和Tris-HCl浸泡溶漲,用除去雜質(zhì)和非膠原蛋白,采用胃蛋白酶促溶提取粗制膠原,通過(guò)鹽析和透析獲取精致膠原蛋白,并進(jìn)一步利用Sephacryl S-300 HR凝膠過(guò)濾和DEAE-52陰離子交換除去多糖。
酸法處理時(shí),反應(yīng)強(qiáng)烈,水解,多生成氨基酸混合物,而且使用酸提取時(shí),根據(jù)酸濃度、水解溫度、水解時(shí)間等條件的不同,可以得到分子量不均的膠原水解物。但是在即使中等濃度酸水解過(guò)程中色氨酸也會(huì)全部被破壞。