2.蔬菜急火快炒或涼拌。維生素C非常嬌嫩，受熱遇水都容易流失，在烹調(diào)時應(yīng)先洗后切，急火快炒，或可焯燙、涼拌。

3.水果生吃。水果中維生素C含量較高的是酸棗、鮮棗、沙棘、山楂、獼猴桃、柑橘等。例如，100克鮮棗中的維生素C含量達到243毫克，100克獼猴桃中含維生素C 62毫克。一些常見的溫帶水果，比如蘋果、梨、桃、西瓜等，維生素C的含量則很低。

維生素C攝入的上限是每天1000毫克，若超量會有一定的安全隱患。不過，只通過食物攝取一般很難超標，反倒是很多人吃不夠量，此時也可選擇用膳食補充劑補充。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

廣東人喜愛吃的白切雞，雞浸在開水里浸熟，保持了雞的原味，吃的時候才加姜、鹽等配料。清平雞是白切雞中的佼佼者，被稱為“廣州雞”。它只用白鹵水浸制，不加任何配料，但皮爽肉滑潔白清香，骨都有味。

如此美味的粵菜，背后真正的英雄是一大批技藝超群的名廚大師。北京飯店的名師康輝早在上世紀80年代初就被法國名廚協(xié)會授予“烹飪大師”的稱號，這是中國烹飪的。祖籍廣東的香港名廚楊貫一廚藝精湛，以“阿一鮑魚，天下”的美譽馳名世界。廣東烹飪技術(shù)力量雄厚，名師名廚輩出。他們以高超廚藝，讓粵菜美食大放異彩，同時也培養(yǎng)了大量的烹飪后人。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

4、肉湯。晚飯時，用一鍋熱氣騰騰的雞湯、排骨湯犒勞自己未必是好事。肉類煲湯較油、熱量高，容易發(fā)胖，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。此時，不妨選擇一些菌類湯。

5、咖啡、濃茶、可樂等令大腦興奮的食物。尤其一些對特別敏感的人，可能持續(xù)興奮的時間更久。此外，有作用，過多喝咖啡，容易讓人排尿增多，這也會干擾睡眠。

6、酒。酒雖然可以讓人很快入睡，但卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期，很難進入深睡期。所以，飲酒的人即使睡的時間很長，醒來后仍會有疲乏的感覺。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制