草酸學(xué)名乙二酸，化學(xué)式HOOC－COOH。在我們身邊，草酸一般用作除銹劑或者可以除去白衣衫上的墨水污跡，而它其實也是一種可以能致人死命的危險的化學(xué)物質(zhì)。可是大家知道平時愛吃的巧克力中也含有草酸嗎？不要慌張，這種危險情況出現(xiàn)。我們每天都通過許多不同渠道攝入草酸，草酸在很多食品中都有少量存在，而在少數(shù)食品中含量很高。可可就屬于含量的食品之一，每100克可可中含有500毫克草酸；綠色蔬菜中的草酸含量一般很高，每100克菠菜含600毫克，大黃含500毫克，甜菜、花生、茶中也有較多的草酸。平均一個人一天大約攝入150毫克草酸，而純草酸的半致死劑量（LD50），以對大鼠的影響作計量，大約為每公斤體重 375 毫克，換算至一個約 65 公斤的人，大約需要 25 公克的份量。另外，口服的致死劑量（LDLo）約為 600 mg/kg。酸度：草酸的酸度比（）強10,000倍，后者是有機酸中的強酸。

草酸的PH值相當(dāng)高，屬于強酸性，所以對于清洗廁所污垢等物質(zhì)具有明顯的作用。清洗優(yōu)點特性：不愿意花力氣清洗廁所時，為了把污垢清理掉，便直接使用草酸的方式來清理污垢。效果還是不錯的，但不建議長期使用，因為草酸具有腐蝕性，草酸和廁所內(nèi)的污垢接觸會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生了大量刺激性白煙霧。 這白霧實際上是草酸的濃度較大揮發(fā)出來與水蒸氣形成的液滴。吸收太多對鼻粘膜有一定的刺激作用，長期吸收肯定有一定的影響，所以不建議長期使用草酸清洗廁所。草酸在生產(chǎn)生活中生產(chǎn)素和等以及提煉稀有金屬的溶劑、染料還原劑、鞣革劑等。 不過短時間沒什么問題的。

草酸的運用廣泛，在工業(yè)化生產(chǎn)辦法上主要有：甲酸鈉法、氧化法、羰基合成法、乙二醇氧化法、氧化法、偶聯(lián)法。 1.甲酸鈉法凈化后在加壓狀況下與反響，生成甲酸鈉，然后經(jīng)高溫脫氫生成草酸鈉，草酸鈉再經(jīng)鉛化（或鈣化）、酸化、結(jié)晶和脫水枯燥等工序，得到廢品草酸。與合成壓力普通為1.8-2.0MPa。甲酸鈉法凈化后在加壓狀況下與反響，生成甲酸鈉，然后經(jīng)高溫脫氫生成草酸鈉，草酸鈉再經(jīng)鉛化（或鈣化）、酸化、結(jié)晶和脫水枯燥等工序，得到廢品草酸。脫氫溫度為400℃。