在美國(guó)的大部分地區(qū)的牧場(chǎng)，玉米是被普遍用來(lái)做青貯的粗飼料。玉米植株很難被打成捆因此只能通過(guò)青貯的方式進(jìn)行保存和處理。部分由于極端氣候?qū)е聦⒉莺投箍祁?lèi)植物打包儲(chǔ)存比較困難的地區(qū)，對(duì)牧場(chǎng)進(jìn)行青貯提供了一種有效的儲(chǔ)存方法。燕麥、大麥、黑麥也是常在成熟前進(jìn)行青貯的糧食作物。

制作的青貯首先和的就是確保濕度68%-72%。玉米秸稈青儲(chǔ)廠(chǎng)家這是濕度變化范圍確保發(fā)酵程序的快速進(jìn)行，以保證產(chǎn)生理想濃度的乳酸，終地穩(wěn)定和保存有機(jī)物質(zhì)。

l 取下的青貯恰好滿(mǎn)足當(dāng)日的需要量；

l 避免窖頭堆積大量的青貯延長(zhǎng)取用的時(shí)間；

青貯添加劑例如弱有機(jī)酸和微生物添加劑已經(jīng)證明可以促進(jìn)青貯的發(fā)酵，玉米秸稈青儲(chǔ)廠(chǎng)家并且可以降低青貯再次暴露在空氣中發(fā)生的嚴(yán)重程度。青貯發(fā)酵菌對(duì)幾乎所有的青貯類(lèi)型都有益處。類(lèi)似于牧草和豆科類(lèi)植物的這類(lèi)容易發(fā)生非理想發(fā)酵的作物，使用青貯發(fā)酵劑往往會(huì)獲得效果。

1、青貯原料的含糖量要高

含糖量是指青貯原料中易溶性碳水化合物的含量，這是保證乳酸菌的大量繁殖，形成足量乳酸的基本條件。青貯原料中的含糖量至少應(yīng)為鮮重的1%~1.5%。應(yīng)選擇植物體內(nèi)碳水化合物含量較高，蛋白質(zhì)含量較少的原料作為青貯的原料。如:禾本科植物、向日葵莖葉、塊根類(lèi)原料均是含碳水化合物高的種類(lèi)。玉米秸稈青儲(chǔ)廠(chǎng)家而含可溶性碳水化合物較少，含蛋白質(zhì)較多的原料，如豆科植物和馬鈴薯莖葉等原料，較難青貯成功，一般不宜單貯，多采用將這類(lèi)原料刈割后預(yù)干到含水量達(dá)45-55%時(shí)，調(diào)制成半干青貯。

根據(jù)營(yíng)養(yǎng)特性，飼料分為八大類(lèi)：

1．粗飼料--指干物質(zhì)中粗纖維的含量在18%以上的一類(lèi)飼料，主要包括干草類(lèi)、秸稈類(lèi)、農(nóng)副產(chǎn)品類(lèi)以及干物質(zhì)中粗纖維含量為18%以上的糟渣類(lèi)、樹(shù)葉類(lèi)等。

2．青綠飼料--指自然水分含量在60%以上的一類(lèi)飼料，包括牧草類(lèi)、葉菜類(lèi)、非淀粉質(zhì)的根莖瓜果類(lèi)、水草類(lèi)等。不考慮折干后粗蛋白質(zhì)及粗纖維含量。

3．青貯飼料--用新鮮的天然植物性飼料制成的青貯及加有適量糠麩類(lèi)或其它添加物的青貯飼料，包括水分