改革開放后，為了改善城市居民全年吃菜問題， 各級陸續(xù)推出“菜籃子”工程，進一步推動了溫室的發(fā)展。此后，我國相繼研制成功聚乙烯薄膜，鍍鋅鋼管組裝式棚架和溫室骨架。1984年我國頒布了《農(nóng)用塑料棚裝配式鋼管骨架》，2001年國家機械行業(yè)頒布了6項溫室機械行業(yè)標準，包括《連棟溫室結(jié)構(gòu)》，《日光溫室結(jié)構(gòu)》等。1994年我國設施園藝面積居位，達到210萬㎡。據(jù)統(tǒng)計，2016年全國溫室總面積達2.46萬公頃，設施主產(chǎn)已從種植擴展到了休閑觀光、餐飲游樂等領(lǐng)域?，F(xiàn)代社會人們對飲食文化的要求逐步提高，原有的餐飲風格和模式，在激烈的競爭環(huán)境下，已很難有所突破。為突破殘酷的競爭環(huán)境，獲取超前性、優(yōu)越性的經(jīng)營空間，并能更好的服務于顧客，誕生了一種新的經(jīng)營模式--生態(tài)餐廳?！吧鷳B(tài)餐廳”顧名思義，是將自然秀美的生態(tài)環(huán)境合理的融入到餐飲的經(jīng)營空間內(nèi)，使顧客在一種純自然的環(huán)境中盡情娛樂、得到放松。其效果、境界非原有的經(jīng)營模式所能達到。      

生態(tài)餐廳的舒適感是游客體驗的評分指標,餐廳內(nèi)部設置有濕簾風機降溫系統(tǒng),來排出溫室內(nèi)的熱氣,解除高溫悶熱.為達到更好的降溫除濕效果,溫室屋脊位置應有頂開窗系統(tǒng),同時搭配中央空調(diào)系統(tǒng),讓餐廳內(nèi)部更加舒適.

生態(tài)餐廳的就餐環(huán)境非常重要,餐廳內(nèi)部可以園林景觀、假山水系、花草綠植等為主,突出生態(tài)性,盡量減少鋼筋水泥的應用.在景觀營造上盡可能多面詮釋生態(tài)概念,運用綠色材料將生態(tài)餐廳營造的更富多元化.

隨著不斷的發(fā)展和人們生活質(zhì)量的增加，溫室現(xiàn)在不光只作為蔬菜使用，生態(tài)溫室大棚的出現(xiàn)進一步增加了溫室的使用價值。同時也注重對該溫室的預算和造價估算，以免超預算、亂收費。

　　溫室在各地開展迅猛，許多出資者看到了生態(tài)餐廳很大的市場商機，紛繁出資建造生態(tài)餐廳。那么，在建造生態(tài)餐廳前，應充分了解、挑選適宜作為生態(tài)餐廳的溫室大棚，并了解這些溫室大棚的造價狀況。

在去往生態(tài)餐廳的道路兩側(cè)種植不同花期的花草、在餐廳附近一點的地方，開辟蔬菜園，可以觀賞蔬菜進行種植。餐廳周圍有分散的養(yǎng)雞場。這些雞捉昆蟲，吃花園里的葉子。它們不需要雞飼料喂養(yǎng)，也不適合在雞舍飼養(yǎng)。食客不僅可以隨意挖菜，還可以在這里抓雞。在許多露天生態(tài)餐廳，還養(yǎng)雞鴨，養(yǎng)魚塘等，有許多不同功能的餐廳也是吸引大家來消費的關(guān)鍵。