安全水不等于健康水，這一點(diǎn)對(duì)所有朋友都很重要，很多朋友問，外面的水不是很干凈，也不是很安全，在這種情況下，我自己家里燒開水，這種是否安全健康呢？

       飲水專家李復(fù)興表示：我們燒開水一般都是自來水來講，我們自來水是全世界人基本的飲用水來源，這是一點(diǎn)，我們平常喝水基本喝的來自自來水，這是它好的一面，但是我們也要看到自來水當(dāng)中存在很多不安全因素，不安全不在中國(guó)，全世界都存在問題，不安全因素包括四方面形成。由于水源不同，制作工藝不同，不同種類桶裝水中所含微量元素種類和含量也有很大差別。

      首先：我們說自來水源污染越來越嚴(yán)重，原來我們做自來水源要不是二類水、三類水，現(xiàn)在我們自來水很多四類水，甚至于某些水源到五類水去了，水源污染嚴(yán)重，就是源頭一天比一天不好了，污染嚴(yán)重！

       第二：我們自來水生產(chǎn)工藝百分之八十九十的自來水廠還屬于一百年沒變，還是基本上沉淀、過濾、消毒，消毒加消毒劑，基本上是四大工藝，基本沒變，是超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。

       第三：我們輸水管道造成二次污染，我們輸水管道很多地區(qū)還是解放初期的輸水管道，輸水管道二次污染

       第四：就是說我們現(xiàn)在普遍用的消毒劑都是氯制劑，自來水存在有機(jī)物，它們結(jié)合形成一些消毒劑的副產(chǎn)物，副產(chǎn)物很多科學(xué)醫(yī)學(xué)證明，對(duì)人體很多是制毒制癌的物質(zhì)，所以消毒副產(chǎn)物是很大的自來水水廠，國(guó)際上就是很頭疼的問題，不加不成，防止爆發(fā)病，加了以后有消毒副產(chǎn)物，所以現(xiàn)在很多自來水新的制水標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)家制水標(biāo)準(zhǔn)把消毒副產(chǎn)物列入到很多控制指標(biāo)里面。當(dāng)你買一瓶水的時(shí)候，水本身只需要幾美分——剩下的錢用于包裝、運(yùn)輸、廣告和其他管理費(fèi)用，剩下的25%到30%作為制造商的利潤(rùn)。

       可是我們中國(guó)人愛喝開水，自來水一燒開了，某些消毒副產(chǎn)物毒性可能增加五倍到六倍，比如我們的自來水沒燒之前，我們自來水里面的亞鹽是測(cè)不出來的，是沒有的，經(jīng)過燒開了以后它可以增加了40多倍。當(dāng)然燒開水是一個(gè)好習(xí)慣，他有效的殺滅了水中的微生物菌團(tuán)！礦物質(zhì)水是以自來水為原水，添加礦物質(zhì)而成，購(gòu)買的時(shí)候可以看看成分表看出來。

礦物質(zhì)水：水中加添加劑屬概念

礦物質(zhì)水的配料表寫著：純凈水、食品添加劑（氯化鎂）。鉀在人體內(nèi)的主要功能是保持體內(nèi)的酸堿平衡，參與能量代謝，維持神經(jīng)肌肉的正常功能。

如果一個(gè)人每天喝一瓶礦物質(zhì)水，那么喝礦物質(zhì)水，吸收的礦物質(zhì)量的比例是非常低的。通過喝礦物質(zhì)水，提高人體礦物質(zhì)含量，這個(gè)方式是微乎其微的，沒有太大的效果，所以礦物質(zhì)水不宜作為日常用水多喝。在水中加食品添加劑的行為，它實(shí)際被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)量是比較少的，它的商業(yè)價(jià)值大于實(shí)際意義。鉛可以進(jìn)入供水作為濾銅管道，當(dāng)水流過管道，少量的鉛會(huì)溶解在水中，使之成為污染，鉛是一種有毒物質(zhì)，能迅速吸收在人體系統(tǒng)，特別是那些小孩子。

桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經(jīng)過現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成的純凈水或礦泉水，由灌裝生產(chǎn)線灌裝至PC桶得到的產(chǎn)品。桶裝水分為純凈水、礦泉水和礦物質(zhì)水（由純凈水人工加入礦物質(zhì)而成）等。

市場(chǎng)上常見的桶裝水類型有純凈水、天然山泉水、礦泉水、雪融水等類型，在被訪問的消費(fèi)者中，41%的家庭常飲用的桶裝水是純凈水，這一比例略比同期上升1個(gè)百分點(diǎn)；35%的家庭常飲用山泉水和礦泉水。在問及家庭希望飲用的桶裝水類型時(shí)，38%的消費(fèi)者認(rèn)為天然山泉水因含有豐富均衡的、保持身心自然狀態(tài)的有益礦物質(zhì)成分，溶解及滲透力強(qiáng)，極易被人體吸收，尤其適合老人、孕婦、兒童飲用，天然潤(rùn)化，頤養(yǎng)身心，是一種特別適于長(zhǎng)期飲用的健康的飲用水而備受推崇；而天然礦泉水以其礦物質(zhì)含量豐富和甜潤(rùn)的口感被更多消費(fèi)者所選擇，32%的消費(fèi)者希望飲用；如果用純凈水來潔凈肌膚，是比較好的，但如果長(zhǎng)久地用來敷臉，就會(huì)不利于皮膚本身。再其次是純凈水，23%的消費(fèi)者表示希望飲用，7%的家庭希望飲用蒸餾水及其他。

桶裝水和飲水機(jī)已進(jìn)入千家萬戶，給人們帶來了方便和時(shí)尚?？茖W(xué)選用桶裝水，對(duì)于增進(jìn)健康有很大意義。選擇那些自然狀態(tài)，含有適量有益礦物質(zhì)成分下的桶裝水對(duì)人體健康有重要的意義、通過反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等方式制備的純水。由于處理過程中，不僅去除了對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)、細(xì)菌和病毒，同時(shí)除掉了對(duì)人體有益的元素，不能長(zhǎng)期飲用純水(有的也稱太空水。例如，如果秤顯示你是一磅輕，但你也喝了16盎司的水，你實(shí)際上下降了兩磅。