純凈水中人為添加礦物元素的“礦物質(zhì)水”

注意這里強調(diào)的是“天然存在”，意思是存在于自然界、本身含有礦物質(zhì)的天然水有益健康。但是，在純凈水中人為添加礦物元素的“礦物質(zhì)水”并不在此列，人工添加是無法恢復(fù)到天然狀態(tài)的，即使人為添加一些礦物鹽，不僅不會促進健康，反而適得其反，將對健康產(chǎn)生不利影響。

北京大學(xué)營養(yǎng)系主任、中養(yǎng)學(xué)會副理事長馬冠生提到：水中礦物質(zhì)的攝入占膳食總攝入的貢獻在1%—20%，特定情況下（例如對于肉類消費較少的人群）必須依賴飲用水來提供金屬元素的補給。其中，飲用水中的鈣和鎂在預(yù)防疾病方面有一定作用。天然飲用水中已有21中礦物元素被確認(rèn)或認(rèn)為是人體必需的，這些礦物元素與人體健康密切相關(guān)。馬說，世界衛(wèi)生組織專門對此問題開展過專題研討，相關(guān)研究內(nèi)容已經(jīng)匯集成《飲用水中的營養(yǎng)素》一書。但國內(nèi)礦物質(zhì)攝入不足的情況依然普遍存在，在這樣的情況下，依靠飲用水來補充鈣鎂等是必要的手段之一。

礦物質(zhì)水和礦泉水有什么區(qū)別?

礦物質(zhì)水不是礦泉水

天然礦泉水是從地下深處自然涌出的或經(jīng)人工揭露的、未受污染的地下水，其中含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳?xì)怏w。而礦物質(zhì)水則是在純凈水中添加了一定比例的礦物質(zhì)或礦化液形成的。

礦物質(zhì)水存在的問題，一是pH值低；二是無論使用何種添加方式，都屬于微量添加，致使水中的礦物質(zhì)含量和種類，都根本無法與天然礦泉水相比較，有些天然礦泉水中鈣含量可以高達100mg/L以上，而人工添加的鈣不超過10mg/L。

此外，可用于礦物質(zhì)水的礦物添加劑種類主要是硫酸鹽和氯化物，由于添加量較少，性質(zhì)與純凈水類似，長期飲用會引起和心腦血管等疾病。消費者購買天然礦泉水的直接目的，除了解渴還可以通過喝水增加人體所需的營養(yǎng)。然而，礦物質(zhì)水并不能滿足我們的人體需求。

世衛(wèi)組織至今沒有表態(tài)_健康頻道

世衛(wèi)組織至今沒有表態(tài)

上世紀(jì)八十年代，發(fā)達國家認(rèn)識到純凈水由于缺乏人體所需的營養(yǎng)元素，對人體健康十分不利，于是美國等國家開始在純凈水中增添礦物質(zhì)，并大舉進軍我國市場，礦物質(zhì)水在國內(nèi)迅速流行開來。

對礦物質(zhì)水，世界衛(wèi)生組織一直持慎重態(tài)度，現(xiàn)在也沒有給出概念對人體健康的影響是什么等問題，仍在繼續(xù)研究，還沒有做出定論。這需要進行長期的研究和觀察。所以，為了我們的身體健康，目前，我們飲用礦物質(zhì)水也必須保持慎重。