讓石斑魚入住“標(biāo)準(zhǔn)間”，象山工廠化養(yǎng)殖探訪

從外觀上看，位于象山西周鎮(zhèn)海畔的某某水產(chǎn)有限公司，是家再普通不過(guò)的小型企業(yè)。而一旦走進(jìn)它的廠房，眼前的景象卻讓人眼界大開(kāi)：200個(gè)水池密布其中，40多萬(wàn)尾大小不等的石斑魚，每天享受著由水循環(huán)系統(tǒng)提供的干凈海水和新鮮氧氣。

循環(huán)海水，養(yǎng)殖更環(huán)保

石斑魚，曾被認(rèn)為是一種不可被馴養(yǎng)的魚種。在象山，牧漁人水產(chǎn)有限公司卻讓它們住進(jìn)了廠房車間，不同種類、不同生長(zhǎng)階段的石斑魚在碩大的魚池里各自游弋著。

在這個(gè)占地50畝的水產(chǎn)養(yǎng)殖工廠里，工廠化魚池、高標(biāo)準(zhǔn)控溫廠房、管理房、循環(huán)水沉淀池、沙濾池、尾水處理區(qū)等基礎(chǔ)設(shè)施一應(yīng)俱全。單體車間達(dá)20畝，內(nèi)有200個(gè)獨(dú)立養(yǎng)殖池，為全國(guó)第二大工廠化養(yǎng)殖車間。

工廠技術(shù)員任建軍告訴記者，工廠用水已經(jīng)實(shí)現(xiàn)循環(huán)利用。整個(gè)車間里，各種管網(wǎng)密布?！梆B(yǎng)魚換下的水，直接通過(guò)管道輸?shù)教幚沓?，?jīng)處理，就可以繼續(xù)用來(lái)養(yǎng)魚，循環(huán)海水利用率達(dá)到90%以上?！彼f(shuō)。

車間旁，幾米高的海水過(guò)濾設(shè)施24小時(shí)不停運(yùn)轉(zhuǎn)著，為石斑魚培育車間提供源源不斷的干凈海水?！熬退銖暮＠锍檫M(jìn)來(lái)的水，也要經(jīng)過(guò)處理，才能適合養(yǎng)魚?！比谓ㄜ娬f(shuō)，把養(yǎng)殖場(chǎng)從天然海域搬進(jìn)室內(nèi)，溫度、水質(zhì)、熱量等因素也變得可控。

在公司負(fù)責(zé)人程真義看來(lái)，選擇工廠化室內(nèi)養(yǎng)殖是一條非常有前景的投資道路。在漁業(yè)資源逐步衰竭的今天，不少品種已經(jīng)絕跡。而在天然海水中開(kāi)展養(yǎng)殖，病害太多，很難取得好的養(yǎng)殖效果。近年來(lái)海域天災(zāi)也較多，如赤潮、寒潮等，對(duì)養(yǎng)殖生產(chǎn)造成非常大的影響。搬進(jìn)廠房以后，這些情況都能在很大程度上得到解決。循環(huán)海水，養(yǎng)殖更環(huán)保石斑魚，曾被認(rèn)為是一種不可被馴養(yǎng)的野生魚種。

石斑魚屬于溫水魚，水溫一般要保持在25至27攝氏度。工廠里，幾個(gè)20多米深的地?zé)峋徒?0米高的增氧塔，為他們提供了得天獨(dú)厚的水溫環(huán)境。

據(jù)任建軍介紹，以前，在冬季，石斑魚的生長(zhǎng)場(chǎng)所必須靠鍋爐增溫才能正常生長(zhǎng)，但這樣一來(lái)不僅成本上漲，而且會(huì)污染環(huán)境。后來(lái)，他們從新聞報(bào)道上了解道，象山也曾有“地?zé)釡厝贝嬖冢谑腔ㄙM(fèi)了大半年在象山及周邊沿海四處勘查，后確定西周鎮(zhèn)下沈港存在地?zé)豳Y源。這里的地?zé)岷Ｋ嗟乇碇挥?0多米，打井成本低，水質(zhì)優(yōu)良，特別適宜飼養(yǎng)石斑魚等珍品魚類。武漢智慧農(nóng)研水產(chǎn)科技有限公司是由武漢農(nóng)研興農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司和武漢農(nóng)科院生物智造投資管理有限公司合作創(chuàng)立的。

機(jī)械操作，節(jié)省勞動(dòng)力

石斑魚養(yǎng)在廠房里，進(jìn)水排水都通過(guò)管網(wǎng)進(jìn)行，人力節(jié)省了一大半。目前，“牧漁人”公司只有十余名工人，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)的任建軍便是其中之一。

任建軍在這里工作了近6年。從天然海域養(yǎng)殖到工廠化養(yǎng)殖，他坦言工作負(fù)擔(dān)減輕了很多：“現(xiàn)在主要是做技術(shù)工作，把石斑魚照顧好。”

水池旁，任建軍輕輕敲擊邊沿，成百上千的的石斑魚瞬間就聚集了過(guò)來(lái)，水花飛濺，黑壓壓一片，蔚為壯觀。

“石斑魚活躍得很，一聽(tīng)到喂食的信號(hào)，就圍攏過(guò)來(lái)，像家養(yǎng)的寵物，”任建軍養(yǎng)魚養(yǎng)出了心得。據(jù)他介紹，生長(zhǎng)于廠房里的石斑魚，健康而有活力，其肉質(zhì)也能像魚類一樣緊實(shí)，這正是工廠化養(yǎng)殖的獨(dú)到之處。

養(yǎng)出好魚的秘密在于好水?！耙?yàn)槭覂?nèi)沒(méi)有陽(yáng)光，藻類不易生長(zhǎng)。只能通過(guò)調(diào)節(jié)水質(zhì)，培養(yǎng)出適合石斑魚生活的水?！比谓ㄜ娊榻B，關(guān)鍵的地方在于處理池，基本上類似“血液透析”的作用，處理水中的有害物質(zhì)，培養(yǎng)有益菌。

如今，“牧漁人”的石斑魚在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，年產(chǎn)值可達(dá)2000萬(wàn)元。接下來(lái)，程真義又把目光對(duì)準(zhǔn)魚卵孵化環(huán)節(jié)。“如何在象山孵化出石斑魚，讓石斑魚從出生到成長(zhǎng)都在工廠里完成，這是一個(gè)技術(shù)難題，畢竟，鹽度、PH值、餌料等因素都影響著魚卵的孵化。但這項(xiàng)技術(shù)我們已經(jīng)基本掌握，目前正在實(shí)施中?！闭f(shuō)到這里，他得意地笑了。3、不受到氣候、水質(zhì)變化等自然環(huán)境的影響和制約，而且可以一年之中多輪下苗，做到不間斷銷售、反季節(jié)上市、節(jié)假日集中銷售等，最終達(dá)到很高的利潤(rùn)。

“漁樂(lè)仙宮”致力于打造新型產(chǎn)業(yè)化水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)交流平臺(tái)，連接大專院校、水產(chǎn)科研院所，促進(jìn)水產(chǎn)科技成果轉(zhuǎn)化，專注于智能化、環(huán)保型、工廠化水產(chǎn)養(yǎng)殖高1端裝備研發(fā)、推廣。為合作伙伴打造技術(shù)先進(jìn)，成本低廉，質(zhì)量可靠，環(huán)保可控的養(yǎng)殖設(shè)備。

淡水工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)通過(guò)物理、生物、化學(xué)等手段和設(shè)備，把養(yǎng)殖水體中的有害固體物、懸浮物、可溶性物質(zhì)和氣體從水體中排出或轉(zhuǎn)化為無(wú)害物質(zhì)，并補(bǔ)充溶氧，使水質(zhì)滿足魚類正常生長(zhǎng)需要，并實(shí)現(xiàn)高密度養(yǎng)殖條件下水體的循環(huán)利用的一個(gè)適用性強(qiáng)、通用性好、節(jié)能的高密度工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)。其中，日落后一個(gè)多小時(shí)內(nèi)為日本對(duì)蝦攝食最盛期，此時(shí)可投喂日餌料量的50%，3小時(shí)后再投35%，午夜時(shí)投15%，視日本對(duì)蝦攝食數(shù)量再作調(diào)整。

工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式具有節(jié)水、節(jié)地、生態(tài)環(huán)保、生產(chǎn)可控性強(qiáng)、高密度、低風(fēng)險(xiǎn)、水產(chǎn)品質(zhì)量安全等優(yōu)點(diǎn)，被認(rèn)為是代表21世紀(jì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)方向之一。我國(guó)作為世界水產(chǎn)養(yǎng)殖大國(guó)，推廣工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖模式。循環(huán)水系統(tǒng)處理的對(duì)象一般是含有大量固體懸浮物或溶解性的物質(zhì)，這些物質(zhì)排入到公共環(huán)境后會(huì)產(chǎn)生相當(dāng)不良的影響。推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)向端、精準(zhǔn)、節(jié)能、高產(chǎn)的方向發(fā)展。