你聽說過“跑道養(yǎng)魚”嗎？這個(gè)模式的點(diǎn)你知道嗎？

“跑道養(yǎng)魚”

水庫水塘養(yǎng)魚司空見慣，但是“跑道養(yǎng)魚”想來絕大部分人都是次聽說。那么什么是“跑道養(yǎng)魚”呢？為了了解其中奧秘，我們專門拜訪了浙江諸暨的一位資1深養(yǎng)魚大戶——王家井鎮(zhèn)沿江新村的周恩平，帶大家一起看看何為“跑道養(yǎng)魚”。

為響應(yīng)“五水共治”的號(hào)召，有著30多年水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的周恩平多次前往蕭山、余杭以及安徽、江蘇等地考察相關(guān)先進(jìn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，并一次性投入100余萬元建成了紹興地區(qū)個(gè)“跑道養(yǎng)魚”實(shí)驗(yàn)基地。據(jù)周恩平介紹：“這種養(yǎng)殖模式由美國奧本大學(xué)設(shè)計(jì)，通過美國大豆出口協(xié)會(huì)引進(jìn)，學(xué)名叫池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)魚，也叫‘跑道養(yǎng)魚’?，F(xiàn)在讓我非常欣慰的是主管部門對(duì)此很重視，江蘇省也專門對(duì)此進(jìn)行了立項(xiàng)。”

優(yōu)點(diǎn)：

養(yǎng)殖周期縮短：可以設(shè)計(jì)一年養(yǎng)殖2批以上。達(dá)到一個(gè)生產(chǎn)季節(jié)，可以實(shí)現(xiàn)多周期生產(chǎn)，提率，增加養(yǎng)殖總產(chǎn)量。

實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖污染物接近零排放：養(yǎng)殖水體單元實(shí)現(xiàn)魚類生長水體與水源供應(yīng)水體科學(xué)分離。生長水體中的養(yǎng)殖污染物（殘餌、糞便）自動(dòng)抽離，還可以進(jìn)行固液分離處理，回收利用。保護(hù)環(huán)境，真正做到低碳健康養(yǎng)殖。

筆者：您說工業(yè)化流水養(yǎng)魚技術(shù)是將傳統(tǒng)池塘“開放式散養(yǎng)”模式為池塘循環(huán)流水“生態(tài)圈養(yǎng)”模式，但在人們常規(guī)的觀點(diǎn)中大家都認(rèn)為散養(yǎng)的魚才是天然的，品質(zhì)好。那么你們這樣把魚圈起來養(yǎng)殖真的好嗎？你對(duì)這個(gè)問題是怎樣看的？

周：從家禽和畜牧品種上來看，確實(shí)是散養(yǎng)的品質(zhì)更好，比如把雞養(yǎng)在一排排籠子里，那養(yǎng)出來后味道一定不如散養(yǎng)的。但是在我們的流水養(yǎng)殖系統(tǒng)里并不一樣，傳統(tǒng)的大塘養(yǎng)殖大多數(shù)時(shí)間水體都是靜止不動(dòng)的，魚在里面連覓食都省掉了，到投飼時(shí)間吃就是了，比如說草魚養(yǎng)的是越來越短、肚子越來越大，甚至還有脂肪1肝。而圈養(yǎng)在水泥槽中的魚因?yàn)樗?4小時(shí)流動(dòng)的，而魚又有頂水習(xí)性，喜歡溯流而上，所以就人為促使它一直在運(yùn)動(dòng)，形象地說相當(dāng)于人在跑步機(jī)上的狀態(tài)，因此養(yǎng)出來的魚體形更美、味道更佳。推水系統(tǒng)：配置推水裝置，推動(dòng)池塘水體微流動(dòng)，使整個(gè)池塘水體形成微循環(huán)流動(dòng)。

關(guān)于流水圈養(yǎng)的魚是否比靜水散養(yǎng)的魚品質(zhì)更好，這方面的工作很多單位已經(jīng)在做了，包括魚肌肉品質(zhì)、營養(yǎng)成份含量、水份含量等的測(cè)定，大數(shù)據(jù)時(shí)代只有拿數(shù)據(jù)說話才能更令人信服。這都是非常好的素材。

[循環(huán)水產(chǎn)養(yǎng)殖可以賺錢嗎？ ]這是一個(gè)很好的問題！ （外國人在遇到更多困難問題時(shí)通常會(huì)這樣說。）讓我們首先確定水產(chǎn)養(yǎng)殖首先是投資的前提！如果你投資，你將不得不虧本。如果你有錢并且你躺在地板上，這不是一項(xiàng)投資。這是一家國有企業(yè)，好嗎？其次，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是一項(xiàng)高風(fēng)險(xiǎn)投資。有一句老話說好，家里有一百萬，生活不算數(shù)！這句話是揭示水產(chǎn)業(yè)高風(fēng)險(xiǎn)的好方法。第二套中央政府并不總是走到盡頭。農(nóng)業(yè)存在風(fēng)險(xiǎn)。投資是否必須謹(jǐn)慎？中國成功的水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)不下100家，其中大部分集中在天津，山東，廣東和福建。我說過，丑陋的話語已經(jīng)非常好了。