鹽水注射機電源相序錯誤，可能的原因如下：

  （1）電源電纜連接錯誤

（2）缺相.          

（3）2F8跳閘 (輸入信號電源)，接近開關或液位開關短路。

建議的方法如下：

（1）可以改變電源的兩相， 很重要的是shou次啟動時， 12N1 指示燈必須亮。

（2）檢查三相是否均有電壓。

（3） 檢查控制繼電器 12N1 是否工作。 如 12N1 正常，則其上指示燈亮，否則，更換控制繼電器。

鹽水注射機分別有48針、60針、80針、108針、180針等，都代表著注射針的數(shù)量，數(shù)量越多注射的范圍越廣產量越高，數(shù)量少的適合小產量使用，達到來節(jié)約成本的目的。

全自動鹽水注射機的選擇是根據(jù)產品的產量大小來定的，全部為帶骨自動注射類型，有彈簧自控功能，按照產量來選擇適合自己類型的鹽水注射機。

鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度 的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

鹽水注射機是為食品加工業(yè)生產的設備，在制作肉制品時，可以使產品更好。那么鹽水注射機要怎么使用呢？平時要如何養(yǎng)護？

  1.對于傳動部位，要在開機前加入潤滑油，這樣可以讓設備正常運轉。

  2.把調好的放入車內，并且料車放到注射的機身部位，再接好進水管。

  3.設備啟動后，要查看針頭與鏈條的順序。

  4.工作結束后，要把鹽水注射機的車內換成清水，并且要對針頭進行清洗，沖洗鏈條，清洗后，料車與水泵的水都放干凈。