日常使用保鮮冷庫的時候需要注意的問題

首先，保鮮冷庫按照其應(yīng)用范圍可以分成很多種不同的種類，對應(yīng)的不同的保鮮冷庫其使用方法也都有些差別，例如藥材保鮮冷庫，我們在使用的時候需要注意溫度的調(diào)節(jié)，保證藥材不會受到溫度的影響，如果藥材對濕度有要求的話我們還要對應(yīng)的調(diào)節(jié)濕度，同時要注意藥材與藥材之間有沒有反應(yīng)，如果存放在一起會不會使其藥性揮發(fā)掉，如果有的話建議分開存放，再比如食品保鮮庫，我們也要注意溫度問題，同時還需要將食品分類擺放，這樣是保證了保鮮冷庫的內(nèi)部整潔，方便我們后期清洗，在存放物品的時候需要注意盡量避免尖銳物品對保鮮冷庫的內(nèi)壁造成劃損。

水果冷庫注意事項：

　　1、水果入庫前的消毒處理：?

　　在水果放入水果保鮮冷庫之前冷庫要經(jīng)過消毒處理，消毒使用的是硫磺，一般情況下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒，然后使用鋸末點燃封閉門窗兩天時間內(nèi)不要打開門窗，每次水果的入庫量不宜太大，每天進(jìn)貨量有10%左右就好了。

　　2、水果入庫后的日常保養(yǎng)、管理：

　　幾時檢查冷庫內(nèi)的溫、濕度嚴(yán)格的控制冷庫庫內(nèi)的溫濕度，及時排除冷庫內(nèi)的不良?xì)怏w要針對不同的水果對儲藏環(huán)境要求的不同調(diào)節(jié)冷庫的庫溫及濕度，如果長期的干燥會影響到水果的色澤，就考慮使用加濕器來調(diào)整冷庫內(nèi)的濕度；??

　　3、水果出庫時的注意事項：?

　　跟入庫是同一個道理，在出庫的時候也要逐步的進(jìn)行適應(yīng)。避免直接出庫導(dǎo)致水果表面凝結(jié)水珠，避免顏色發(fā)暗，避免變軟影響口感，導(dǎo)致腐爛。升溫溫度以每次高出果溫2～4℃為宜，相對濕度75％～80％。當(dāng)溫度升至與外界溫度相差4～5℃時即可出庫。

建造好之后要更好的調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)的溫度，

這一個內(nèi)容其實是非常重要的，但是在調(diào)節(jié)冷庫溫度的過程中也應(yīng)該掌握相應(yīng)的注意事項。

　　冷庫建造好之后，要有效的避免冷庫內(nèi)所出現(xiàn)的溫度變動現(xiàn)象。蔬菜冷庫建造期間，我們首先就應(yīng)該讓冷庫內(nèi)的溫度保證的穩(wěn)定狀態(tài)，如此才能夠避免冷庫內(nèi)的溫度經(jīng)常性的出現(xiàn)較大的波動，只有如此才能夠讓蔬菜的正常新陳代謝得到的抑制。如果在冷庫建造好之后，對于冷庫的溫度沒有得到有效的調(diào)節(jié)，就會導(dǎo)致蔬菜的呼吸作用因此而增加，也會導(dǎo)致蔬菜的代謝分解更加的加速，大幅度的降低蔬菜的儲存質(zhì)量。

　　如果我們發(fā)現(xiàn)儲存物品的溫度要比冷庫的溫度高出很多，

那么我們可以適當(dāng)性的將冷庫的溫度稍微調(diào)低0.2度左右，如此能夠更好的儲存蔬菜，但是在冷庫建造好之后，我們要注意，后期不可以降低冷庫的溫度，否則就會導(dǎo)致蔬菜出現(xiàn)現(xiàn)象。

　　在儲存的過程中，我們可以使用溫度計直接放在蔬菜中進(jìn)行溫度的測量，如此才能夠幫助我們更加準(zhǔn)確的了解蔬菜所具有的溫度，以免讓蔬菜溫度和冷庫的溫度出現(xiàn)較大的差異，這也是能夠建造好之后的一個溫度管理方法，希望大家要的掌握。