冷凝器換熱面積減少。充足的換熱面積是冷凝器換熱效果的重要保障。特別是采用壓縮冷凝機(jī)組的制冷系統(tǒng)，因?yàn)檫@種機(jī)組的冷凝器兼有貯液器的功能，當(dāng)冷凝器內(nèi)液位過高時(shí)，嚴(yán)重影響冷凝器的冷凝效果，冷凝溫度和壓力升高，制冷壓縮機(jī)耗電量增加，因此，操作時(shí)應(yīng)注意液位變化，及時(shí)排放冷凝器中的冷凝液體，加注制冷劑時(shí)，嚴(yán)格控制加入量，確保冷凝器充足的換熱面積。


冷庫(kù)排除異味的方法 臭氧法。臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。 若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。甲醛法:將冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液(即福爾1馬林溶液)進(jìn)行消毒和排除異味。食醋法:裝過魚的冷庫(kù)庫(kù)房，魚腥味很重。不宜裝其它食品，非得經(jīng)徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋的方法。

管線孔洞均須做密封、防潮和隔熱保溫處理，并使表面光整。

低溫冷庫(kù)應(yīng)有壓力平衡裝置，以防止和消除溫度驟變時(shí)庫(kù)體過大的壓力差及其引起的庫(kù)體變形。

冷庫(kù)外部沿過道處應(yīng)設(shè)置防撞裝置。庫(kù)門內(nèi)應(yīng)裝設(shè)耐低溫透明塑料門簾。

溫顯儀要求安裝在庫(kù)門附近。

冷藏庫(kù)必須設(shè)置排水地漏，以便清洗冷庫(kù)時(shí)污水排出。

所有材料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并持有合格證及技術(shù)監(jiān)督局檢測(cè)報(bào)告。

物品堆垛和吊軌懸掛的重量，不得超過規(guī)定。

地坪沒有做防凍措施的高溫庫(kù)，其溫度不得低于0℃，以免地坪凍臌。

冷庫(kù)地坪下用于加熱的自然通風(fēng)道應(yīng)保持暢通，不得積水、堵塞。北方地區(qū)應(yīng)冬閉春開。用機(jī)械通風(fēng)的，應(yīng)有專人經(jīng)常測(cè)量地坪下的溫度，定時(shí)開啟通風(fēng)機(jī)。設(shè)有地下油管加熱裝置的，要掌握進(jìn)出油溫度，并定時(shí)開動(dòng)油泵。