冷庫冷卻方式的選定　　庫房的冷卻方式一般有自然對流冷卻和強(qiáng)制循環(huán)兩種方式 我國選用自然對流式較多，而目前國內(nèi)新建的或從國外引進(jìn)的組合庫采用強(qiáng)制循環(huán)的居多 但從對貨物的影響來考慮，現(xiàn)階段還是采用傳統(tǒng)的自然對流式比較合理一是因?yàn)槟壳皣鴥?nèi)冷庫倉儲的貨物，包裝質(zhì)量較差，并且裸裝貨物占很大比例，如果采用強(qiáng)制循環(huán)冷卻，貨物干耗較重。二是自然對流式冷卻多采用砸排管式，這種方式排管的存液量較大，有較強(qiáng)的蓄玲能力，可避免頻繁開機(jī)，能較好地利用峰谷電價的政策，在各價時開機(jī)，節(jié)省電費(fèi)開支。

注意果蔬保鮮的溫度在運(yùn)用保鮮庫的同時,要來多多關(guān)注果蔬的貯藏

注意果蔬保鮮的溫度 在運(yùn)用保鮮庫的同時，要來多多關(guān)注果蔬的貯藏特性，控制果蔬保鮮庫內(nèi)的溫度；如果溫度過高很容易加速果實(shí)的腐化現(xiàn)象，如果溫度過低容易導(dǎo)致庫內(nèi)的物品發(fā)作凍害。果蔬保鮮庫的溫度可見并不是都能夠適應(yīng)所有的果蔬冷藏要求。 注意果蔬保鮮的濕度 果蔬保鮮庫的濕度也不能忽略，這么做也是為了達(dá)到良好的保鮮貯藏效果，濕度過高或者是過低的都不利于果蔬的貯藏，不同的果蔬在貯藏特性要合理，特別是假如果蔬保鮮庫內(nèi)長期溫度過低的話，還有可能招致庫內(nèi)結(jié)霜結(jié)凍現(xiàn)象的發(fā)作。 注意果蔬保鮮的氣體成分 還有一點(diǎn)就是果蔬保鮮庫內(nèi)氣體成分的調(diào)理，如若不留意果蔬保鮮庫的氣體成分控制，就會招致水果保鮮冷庫的氧氣和二氧化碳含量過高，讓果實(shí)本身的呼吸作用加速，釋放大量的二氧化碳和乙烯等氣體，使得果實(shí)疾速蛻變。

冷庫建設(shè)到底有什么用處呢?

究竟冷庫建設(shè)到底有什么用處呢？很多由于生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，而有意向建造冷庫的業(yè)主就在猶豫，之前沒有冷庫不也一直經(jīng)營得很好么？但實(shí)際上關(guān)鍵是看經(jīng)營什么產(chǎn)品，比如說藥品、花卉、果蔬批發(fā)、酒店賓館等行業(yè)，從長遠(yuǎn)的角度來講修建冷庫終還是利大于弊，其中的利益關(guān)系大小就需要當(dāng)事人自己去權(quán)衡。 然而在修建冷庫的過程中也有很多的事情需要著重考慮的，比如說冷庫建好后將來會遇到什么問題，出現(xiàn)問題后怎么去解決？在建造前綜合考慮后期規(guī)劃，這樣可以省去以后很多麻煩，在選址的時候盡量避開生活區(qū)域，冷庫的噪音會影響日常的起居，也不能離太遠(yuǎn)，可以選擇相對僻靜但又交利的地方修建，突出冷庫建造因地制宜的特性。 冷庫的主要功能就是低溫保鮮，那么冷庫低溫保鮮的原理是怎樣的呢？那么就由小編為大家一一道來，首先冷庫應(yīng)該是一個密閉的空間，并且在冷庫的墻面和地面都涂有一定厚度的隔溫材料，隔溫材料的主要功能就是隔斷外界熱量的進(jìn)入，從而保障冷庫一直處于低溫狀態(tài)達(dá)到預(yù)定保鮮貯藏的效果。 在冷庫的建造過程中，材料的使用上也是一門學(xué)問，比如說冷庫的外墻表面，我們噴涂成白色或其他淺色，這樣可以減少墻壁對熱量的吸收，后就是冷庫的密閉性，前面已經(jīng)提到冷庫是一個密閉的空間，密閉性不好就會導(dǎo)致庫內(nèi)的溫度過高，這就和開著窗戶吹空調(diào)的原理一樣，在這種情況下冷庫要達(dá)到低溫，就需要占用更大的功率，從而冷庫運(yùn)行的成本也勢必會隨之增加，所以冷庫的密閉性也是冷庫建造時不得不注意的一個問題