物理性質(zhì)

碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15g。無臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。小蘇打是一種白色小晶體，用于食品制作過程中的膨松劑，用于饅頭，油條制做，同時具有去油污作用，跟白醋調(diào)和，對于廚房灶臺的油污，效果特別明顯，小蘇打化學(xué)名碳酸氫鈉。其水溶液因水解而呈微堿性，受熱易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。溶解度：7.8g，18 °C；16.0g，60°C 。

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小蘇打碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。它的這個特性可以作為食品制作過程中的膨松劑。小蘇打碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性，俗稱小蘇打及焙用堿。

  濰坊瑞德勝化工有限公司地處海洋化工生產(chǎn)基地——-濰坊濱海經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)新興工業(yè)園，本公司從事小蘇打行業(yè)生產(chǎn)和銷售多年經(jīng)驗豐富。公司主要產(chǎn)品有：食品級小蘇打、飼料級小蘇打、工業(yè)級小蘇打等。

小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學(xué)式為NaHCO3。白色粉末或細(xì)微結(jié)晶。小蘇打的用途非常廣泛，除了通常用它來發(fā)面包、制汽水，做滅火劑，家庭清潔，個人清潔，小蘇打在農(nóng)業(yè)，畜禽業(yè)，以及工業(yè)中同樣起著非常重要的作用。

小蘇打可以用于電影制片，冶煉和金屬熱處理等方面；

小蘇打可以用作羊毛洗滌劑使用；

小蘇打是一種十分重要的化工產(chǎn)品，是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業(yè)的重要原料。冶金工業(yè)以及凈化水也都用到它。它還可用于其他鈉化合物的制造。

工業(yè)級小蘇打 物化性質(zhì):性狀白色粉末或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。無臭，味咸。

碳酸氫鈉可以用來制作滅火劑。