農(nóng)家樂未來發(fā)展趨勢肯定要滿足顧客的吃、住、游、購等基本需求

農(nóng)家樂的未來發(fā)展趨勢肯定要滿足顧客的吃、住、游、玩、購等基本需求，同時要兼顧科普、、養(yǎng)生、體驗等需求。農(nóng)家樂要以鄉(xiāng)村元素為核心，以“農(nóng)”為特色，以“家”為情懷，精心打造農(nóng)村生活、農(nóng)事體驗、種植養(yǎng)殖為支撐的消費主體，志在吸引城市人來消費。本農(nóng)家樂充分結(jié)合當?shù)鬲毺氐淖匀毁Y源，差異化、個性化、特色化、精準化發(fā)展，精心打造諸如：采摘、喂養(yǎng)、放牧、捕撈、加工、體驗農(nóng)事、探險、獵奇、吸氧、嘗鮮、養(yǎng)生、購?fù)撂禺a(chǎn)、購農(nóng)村物件等旅游要素。

“公司農(nóng)戶”經(jīng)營模式

“公司 農(nóng)戶”經(jīng)營模式

“公司 農(nóng)戶”經(jīng)營模式是由公司牽頭，吸納當?shù)剞r(nóng)民參與農(nóng)家樂的經(jīng)營與管理，并對農(nóng)戶的接待服務(wù)進行規(guī)范培訓(xùn)，實施統(tǒng)一管理，定期進行檢查，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)規(guī)范性的經(jīng)營模式。該模式的職責劃分如圖所示。在這種經(jīng)營模式下，開發(fā)和經(jīng)營管理所需資金，可以通過協(xié)商，按照一定的出資比例，由公司和農(nóng)戶共同承擔，也可以采取入股的方式，村民的房屋、田地和果園等個人財產(chǎn)都可以作價入股，按股份分紅。

村落式農(nóng)家樂集展典型形態(tài)

一般來說，農(nóng)家樂都具有生態(tài)性、鄉(xiāng)村性、參與性、低消費等特點，其經(jīng)營模式也具有濃厚的家庭色彩，主要以家庭式小規(guī)模經(jīng)營為主，而且由于旅游的季節(jié)性、假日性，也導(dǎo)致了農(nóng)家樂經(jīng)營者具有兩棲性，土地經(jīng)營仍是其生活的基本保障，經(jīng)營主體也具有以中青年農(nóng)婦為中心的傾向。同時，農(nóng)家樂經(jīng)營上也呈現(xiàn)集群化趨勢，特別是一些自然環(huán)境較好的城郊型村落或景區(qū)依附型村落，由于市場選擇與效仿效應(yīng)，農(nóng)家樂經(jīng)營往往比較集中，農(nóng)民參與程度很高，農(nóng)家樂組織化程度也隨之提高，這就形成了村落式農(nóng)家樂集展的典型形態(tài)，如成都的農(nóng)科村、上海的前衛(wèi)村、蘇州的明月灣等。

滯后型農(nóng)家樂利益訴求分析

滯后型農(nóng)家樂經(jīng)營規(guī)模小且經(jīng)營效益低。這類農(nóng)家樂往往區(qū)位較差，經(jīng)營業(yè)主自身的經(jīng)濟能力與文化水平較低，家中青壯年多在外打工，只有婦女和老人在利用自住房屋經(jīng)營簡單的農(nóng)家樂產(chǎn)品，兜售土特產(chǎn)品和旅游紀念品、提供果園供游客采摘等方式參與旅游，即便提供食宿也是少有人問津。這類農(nóng)家樂經(jīng)營業(yè)主是心有余而力不足，無法真正參與到旅游經(jīng)營中去，更無法從旅游經(jīng)營中獲利，久而久之，這類農(nóng)家樂將逐漸被淘汰。