產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀葡萄

中國(guó)的鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植面積不斷增加，但是中國(guó)的鮮食葡萄生產(chǎn)也存在很多問(wèn)題，其中選擇優(yōu)良的鮮食葡萄品種尤為重要。第1次采果后，約在8～9月，強(qiáng)行修剪和摘葉，使葉片脫落，此時(shí)氣溫很高，可使當(dāng)年萌發(fā)新梢，開(kāi)花結(jié)果，約在12月上中旬成熟。在葡萄品種上包含了幾個(gè)國(guó)內(nèi)外鮮食葡萄優(yōu)良品種，包括紅雙味葡萄、無(wú)核8611葡萄、奧古斯特葡萄、粉紅亞都蜜葡萄、摩爾多瓦葡萄、里扎馬特葡萄以及美人指葡萄。

葡萄酒

中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展期。從近幾年國(guó)內(nèi)葡萄酒生產(chǎn)、銷(xiāo)售的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)及進(jìn)口葡萄酒增長(zhǎng)速度來(lái)看，我國(guó)葡萄酒的生產(chǎn)和銷(xiāo)售已經(jīng)步入快車(chē)道，產(chǎn)品產(chǎn)量和消費(fèi)量將保持現(xiàn)有增長(zhǎng)速度。

研究數(shù)據(jù)顯示，截至2011年4月，葡萄酒產(chǎn)量31.96萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)20.94%；總產(chǎn)值98.25億元，同比增長(zhǎng)22.98%；銷(xiāo)售產(chǎn)值96.61億元， 同比增長(zhǎng)25.01%；上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連吃7天就能收到明顯的效果，這個(gè)小偏方對(duì)療白帶過(guò)多也有效。主營(yíng)業(yè)務(wù)收入114.58億元，同比增長(zhǎng)27.1%；主營(yíng)業(yè)務(wù)稅金及附加10.36億元，同比增長(zhǎng)23.06%；主營(yíng)業(yè)務(wù)成本78.26億元，同比增長(zhǎng)28.84%；利潤(rùn)總額15.91億元，同比增長(zhǎng)34.22%。

從統(tǒng)計(jì)資料來(lái)看，這幾年，葡萄酒產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)的同時(shí)，其他酒類(lèi)也保持了增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，這說(shuō)明整個(gè)酒類(lèi)市場(chǎng)都在擴(kuò)大。我國(guó)葡萄酒的消費(fèi)主要集中在沿海經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。該品種產(chǎn)品投入市場(chǎng)后，因其外觀艷麗,品質(zhì)優(yōu)良深受消費(fèi)者的喜愛(ài),顯示出該品種較高的栽培經(jīng)濟(jì)效益，美人指是目前鮮食葡萄生產(chǎn)栽培中一個(gè)不可多得的優(yōu)良晚熟品種。隨著葡萄酒產(chǎn)品的推廣以及葡萄酒文化知識(shí)的普及，將有更多地區(qū)的消費(fèi)者逐步接受葡萄酒產(chǎn)品，葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)將進(jìn)一步擴(kuò)大。

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【多次結(jié)果枝術(shù)措施】

①利用副梢一年多次結(jié)果。熱區(qū)氣候溫暖，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，芽具早熟性，副梢多次萌發(fā)，花序原始體容易形成，可誘發(fā)葡萄一年多次結(jié)果。選用適宜品種如巨峰、白香蕉等。在開(kāi)花前15～20d，對(duì)結(jié)果蔓留4～6片葉摘心后，促頂端萌發(fā)1～2個(gè)副梢，其余抹除，使之形成花序原始體；副梢長(zhǎng)5～6片葉時(shí)留1～2片葉強(qiáng)行摘心；摘心后又發(fā)生二次副梢，當(dāng)長(zhǎng)3～4片葉時(shí)留1片摘心；三次副梢同樣處理，經(jīng)過(guò)多次摘心處理，副梢即可一年多次結(jié)果。(籬笆架)1、定植宜早不宜晚(當(dāng)年12月份至明年清明節(jié)左右都可以栽種)、宜淺不宜深。

②人工落葉迫使當(dāng)年萌發(fā)新梢。次采果后，約在8～9月，強(qiáng)行修剪和摘葉，使葉片脫落，此時(shí)氣溫很高，可使當(dāng)年萌發(fā)新梢，開(kāi)花結(jié)果，約在12月上中旬成熟。一年二次結(jié)果，肥水管理要及時(shí)跟上。

注意事項(xiàng)

放入乙烯變紫

把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過(guò)一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。

功效作用

葡萄它含有的白藜蘆醇，并能防止已惡變細(xì)胞擴(kuò)散。在包括葡萄、桑樹(shù)和花生在內(nèi)的七十多種植物中都發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇，不過(guò)，以葡萄以及葡萄制品中的白藜蘆醇含量高。