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、餐梯曳引機(jī)在工作一段時(shí)間后，觀察油窗加注齒輪油

、餐梯導(dǎo)軌應(yīng)保持涂有潤(rùn)滑脂

、餐梯導(dǎo)繩輪與軸間應(yīng)保持涂有潤(rùn)滑脂

餐梯防止曳引繩上有油脂，以防打滑

廚房食梯具備的安全性能，轎廂的尺寸不應(yīng)大于a轎廂底面寬1.0m,b轎廂深度1.0m,轎廂高度1.20m,如果轎廂是由于幾個(gè)固定的間隔組成，且每一間隔都滿足上述要求，則轎廂總高度允許大于1.20m.

食梯現(xiàn)如今已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的必備設(shè)備了，但是很多人在使用中操作不當(dāng)，導(dǎo)致食梯出現(xiàn)問(wèn)題，而影響工作效率。所以在使用之前，一定要了解它的操作方式。下面就詳細(xì)說(shuō)一下食梯的規(guī)范操作方式：

   1.不了解食梯的情況下，在使用之前，先弄明白其功能。