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鮮花保鮮庫(kù)氣調(diào)儲(chǔ)藏工程：鮮花是一種時(shí)間性和季節(jié)性很強(qiáng)且生長(zhǎng)條件有一定要求的植物.鮮花離開母體,失去了養(yǎng)份的供給,就會(huì)很快的枯萎,失去鮮活的色澤,為使鮮花將繼續(xù)展示其誘人的色澤和美麗。冷庫(kù)安裝建造來保持冷藏，一般花卉量不多的話需要建氣調(diào)鮮花保鮮庫(kù)，只需普通保鮮冷藏就好，如供貨量大的花可考慮氣調(diào)冷藏技術(shù)?，F(xiàn)如今冷庫(kù)的作用已經(jīng)不是簡(jiǎn)單用來貯藏海鮮產(chǎn)品的和水產(chǎn)品了，果蔬等易腐品也都在開始使用冷庫(kù)進(jìn)行儲(chǔ)存。

冷凍庫(kù)主要用于冷凍和冷藏家禽、食品、肉類、血庫(kù)中心、水產(chǎn)品、肉類食品加工廠、乳制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠、防疫站、藥品、藥材、用品、化工原料等物品。溫度越低越好。顧客應(yīng)根據(jù)食物的具體要求來確定冷凍庫(kù)的溫度。溫度越低，制冷設(shè)備的投資和運(yùn)行成本越高。

一般來說，冷凍庫(kù)里的溫度是-5到-18。一般來說，冷凍庫(kù)不定期地把食物放進(jìn)冷凍庫(kù)。冷凍設(shè)備冷卻后，冷凍庫(kù)內(nèi)的溫度降至-18。冷凍庫(kù)不定期、不定期地接收貨物和運(yùn)送貨物。對(duì)冷藏時(shí)間沒有具體要求。它主要是防止食物變質(zhì)。

水果和蔬菜在儲(chǔ)存前應(yīng)該仔細(xì)挑選。在將水果和蔬菜放入保鮮冷庫(kù)之前，需要對(duì)它們進(jìn)行挑選和分類。

挑選時(shí)應(yīng)一個(gè)一個(gè)仔細(xì)進(jìn)行，目的是分別剔除機(jī)械損傷、蟲害或不同成熟度的果蔬。

因?yàn)樗褪卟撕写罅康乃蜖I(yíng)養(yǎng)，微生物喜歡。因?yàn)楦墒斓乃褪卟私?jīng)過長(zhǎng)時(shí)間后會(huì)變軟，很快就會(huì)開始腐爛。

進(jìn)入保鮮冷庫(kù)前應(yīng)降溫，果蔬入庫(kù)后應(yīng)采用漸進(jìn)冷卻方式。冷庫(kù)安裝水果和蔬菜收獲后，在原料產(chǎn)地及時(shí)冷卻水果和蔬菜，以驅(qū)散水果和蔬菜內(nèi)部的熱量。冷卻的水果和蔬菜可以通過冷藏車直接冷藏。