黃瓜口感清脆爽口,一年四季都深受人們喜愛。黃瓜功效也是不可替代的，多食黃瓜可補水。黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地補充體液。還有排毒的功效。營養(yǎng)豐富的黃瓜有益“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃還有助于預防腎結(jié)石。補充維生素。黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。黃瓜的護膚功效也是多受廣大女性朋友所熟知。黃瓜富含鉀、鎂和硅等礦物質(zhì)，有益皮膚健康。蒼山縣天潤種植合作社常年供應新鮮有機黃瓜，歡迎來電訂購。

黃瓜是我們生活中常見的蔬菜,比較鮮嫩,比較水靈,有的人可以當水果吃,現(xiàn)在培育的黃瓜新品種,有的就是水果黃瓜,口感比較好,黃瓜很有營養(yǎng)價值,可以為人體提供各種微量元素和各種生長發(fā)育所必須的維生素等,我們平時都喜歡用黃瓜拌豬頭肉來做下酒材,喜歡用黃瓜淹制各種小菜,根據(jù)營養(yǎng)專家的研究測定,100克黃瓜中含有的水分約96.5克,熱量12.5千卡,蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.2克,碳水化合物 2.5克,纖維素0.7克,鈣14毫克,鎂12毫克,鉀148毫克,維生素C2.8毫克, 葉酸14.0毫克, 維生素A74毫克.還含有各種營養(yǎng)素,黃瓜含有鉻等微量元素,這些微量元素可以起到降血糖的作用，對血糖的稀釋有重要的作用,對糖尿病人來說，黃瓜是他們的福音,是最好的亦蔬亦果的食物。

黃瓜的食用禁忌

脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。

黃瓜的適合體質(zhì)

一般人群均可食用。尤適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者、糖尿病人