溫度過高的溫度存放進風(fēng)幕柜，熱空氣含有較多的水分，在柜內(nèi)冷卻后產(chǎn)生冷凝水，冷凝水的形成速度大于排出速度導(dǎo)致積水。內(nèi)外溫差過大導(dǎo)致熱空氣大量進入，遇冷凝成水，生成速度比排出速度要快。當(dāng)確認(rèn)是因為排水管堵住了之后，可以進行疏通工作。商用風(fēng)幕柜供應(yīng)服務(wù)熱線。

      存放溫度，兩者要求的保存條件也不一樣。真正的酸牛奶要求保存在低溫環(huán)境，比如標(biāo)有貯藏條件為2~6攝氏度，精準(zhǔn)控溫采用更好的品質(zhì)?；钚匀樗峋浚钚匀樗峋撬崤Ｄ滩煌谄胀ㄅＤ痰暮诵慕M成部分。一般酸牛奶飲料只含有乳酸，而不含有能發(fā)酵的活性乳酸菌。有的酸牛奶飲料也含有乳酸菌，但數(shù)量甚少。商用風(fēng)幕柜供應(yīng)服務(wù)熱線。

      對于消費者來說，水果的品質(zhì)是至關(guān)重要的一點。一旦使用了腐爛的水果，消費者將成為迅速的傳播者，動搖品牌與信譽，終導(dǎo)致銷量下滑。因此，水果店可以在客流高峰時段，讓顧客親眼見證制作過程，見證果切原料的品質(zhì)、安全和環(huán)境，提高顧客對水果拼盤的評價和購買頻率。商用風(fēng)幕柜供應(yīng)服務(wù)熱線。

       顧客對水果拼盤的需求是因時制宜的，不同的季節(jié)、不同的地點，甚至每一天中不同的時間，顧客對的需水果拼盤求量也存在差異。因此，水果店經(jīng)營者應(yīng)該根據(jù)所處商圈的需求量進行產(chǎn)品的制作水果拼盤，以減少水果氧化，降低損耗。水果拼盤商品的推廣，需要從陳列、包裝、及加工工具等思考，形成統(tǒng)一的設(shè)計，讓產(chǎn)品展示更精美、更規(guī)范地展示給消費者。同時，統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)對于店鋪來說，也易于操作，提率。商用風(fēng)幕柜供應(yīng)服務(wù)熱線。

     制冷系統(tǒng)內(nèi)制冷劑加注過多，使制冷能力不能充分發(fā)揮，導(dǎo)致制冷效果差。在風(fēng)幕柜制冷系統(tǒng)中接入歧管壓力表，緩緩擰松歧管壓力表低壓側(cè)手動閥，使制冷劑徐徐排出(不能從高壓側(cè)排，因為從高壓側(cè)放制冷劑會帶出大量冷凍油)，直到高低側(cè)壓力正常，同時從視液鏡中可看到制冷劑清晰流動，且偶而有氣泡流過。商用風(fēng)幕柜供應(yīng)服務(wù)熱線。

       直到進入食品機械設(shè)備行業(yè)，真正深入了解風(fēng)幕柜后才知道，僅以費電和冷凍溫度來衡量風(fēng)幕柜實在過于片面。風(fēng)幕柜又被稱為立風(fēng)柜，在超市、水果店等地方比較常見，因為風(fēng)幕柜屬于半開放式的冷藏設(shè)備，因此溫度設(shè)定較高，一般在2℃~8℃之間，適合飲料、奶制品、熟食、水果等食品的冷藏保鮮。按理來說，擁有玻璃柜門的冷柜可以輕易看清其內(nèi)儲藏的食品，因此消費者可以準(zhǔn)確看到自己想要的產(chǎn)品。商用風(fēng)幕柜供應(yīng)服務(wù)熱線。