一般來說，一日吃三餐是絕大多數(shù)人的飲食習(xí)慣，怎樣安排好一日三餐卻是大有學(xué)問。有的家庭安排得很合理，食物花樣多，營(yíng)養(yǎng)豐富全mian；而有的家庭的飲食品種極為單調(diào)，營(yíng)養(yǎng)缺失。然而，盡管在某些情況下會(huì)推薦膳食補(bǔ)充物，但它仍然不能代替健康的飲食。三餐安排得是否科學(xué)合理，與人體健康息息相關(guān)。一日三餐不僅要定時(shí)定量，更重要的是要能保證營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)，做到膳食平衡。·早餐吃好早餐吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、少而精的食品。因?yàn)?，人?jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進(jìn)食的營(yíng)養(yǎng)已基本消耗完，早上只有及時(shí)地補(bǔ)充，才能滿足上午工作、勞動(dòng)、學(xué)習(xí)的精力需要。若長(zhǎng)期不吃早餐，不但影響身體健康，還易患膽結(jié)shi。很多人早餐習(xí)慣吃大餅、油條、蛋糕、饅頭等，也有人愛吃蛋、肉類、牛奶，雖說這些食物也都富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但它們均屬于酸性食物，無法提供人體所需的堿性食品。如果再吃點(diǎn)蔬菜調(diào)劑一下，就能達(dá)到酸堿平衡了。

膳食配套環(huán)境及流程：

每日用餐前由行政主廚協(xié)調(diào)安排食堂人員對(duì)餐桌、座椅、地面、窗口等位置進(jìn)行認(rèn)真打掃，確保員工用餐環(huán)境清潔衛(wèi)生。

廚房為部分無再帶餐具的員工提供餐具。用餐的筷子、湯勺由員工在制定地點(diǎn)自由選取。

員工用餐時(shí)采用點(diǎn)單方式進(jìn)行，我們將在窗口羅列出當(dāng)天可提供的菜肴種類，由員工自由點(diǎn)選，員工點(diǎn)選并打卡劃賬完畢后，在一旁窗口稍等，我們將按照員工點(diǎn)選的內(nèi)容進(jìn)行配餐，完成配餐后交給員工。

小學(xué)生托管膳食有哪些保障?作為小學(xué)生預(yù)防食l物，應(yīng)當(dāng)做到以下幾點(diǎn)：

1、把住食品采購(gòu)關(guān)，即在購(gòu)買食品時(shí)必須到取得衛(wèi)生合格證的單位購(gòu)買合格的食品。注意食品銷售單位是否取得了衛(wèi)生合格證，銷售場(chǎng)所、包裝容器是否干凈衛(wèi)生，銷售人員是否穿戴整潔的工作服，是否取得了健康證。烹調(diào)加工所用原料是否新鮮?！?

2、熱菜貯存溫度應(yīng)保持在60℃以上，保溫溫度低于這個(gè)溫度則可能加速細(xì)l菌的生長(zhǎng)繁殖，增加食品的危險(xiǎn)性。

3、剩余飯菜是常見的原因之一。剩余飯菜，應(yīng)妥善保存放入熟食專用冰箱保存。次日食用前必須徹底加熱。