如何正確清洗蔬菜呢?不同的蔬菜可以采用不同的方法。

對于黃瓜、青椒、胡蘿卜、苦瓜等莖類和瓜類蔬菜，可以放上洗滌靈用溫水泡1—2分鐘，然后用柔軟的刷子刷洗，尤其是凹陷處，要多刷幾下，再用清水沖洗即可，有必要的話也可以去皮洗凈。

對于大白菜、卷心菜等包葉菜類蔬菜，可將外圍的葉片去掉，內(nèi)部菜葉用溫水泡一下再逐片用流水沖洗。

而小葉的菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等青菜，可以將根切除，放在水里抖動清洗，然后根部向上在水龍頭前沖洗，通過水的沖擊和震動，去掉殘留農(nóng)1藥。

如何提升蔬菜配送經(jīng)營質(zhì)量取得客戶的認同和尊敬，如何更加好的抓住機遇迎頭趕上，將損失降到可接受范圍,我們做出如下倡導：倡導各位提升蔬菜配送服務質(zhì)量，服務不是空喊口號。

首先相關單位要制訂切實可行的服務規(guī)定，對比誰在提升、誰在倒退、誰在觀望，讓規(guī)定作為自我評定的尺子和規(guī)范。

二是倡導要主動服務，推進蔬菜配送服務質(zhì)量全1面提質(zhì)提標。各級人員要切實負起義務，提升站位，加強規(guī)范，積極參與、提供資源。

三是要切實采取幾項硬核措施，助推蔬菜配送服務質(zhì)量再加強。推進實行限時服務、首問負責、承諾服務等，實行幾項暖心工程，讓蔬菜配送服務成為所有員工的自覺行動。

把不同蔬菜存放在冰箱內(nèi)，這種做法不妥。因每種蔬菜對于溫度、濕度要求不同。如黃瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜濕蔬菜，適宜存放在10℃左右的環(huán)境中，但不能低于8℃；絕大部分葉菜喜涼，適宜存放在0℃至5℃環(huán)境中，但不能低于0℃。蔬菜適宜存放的濕度為85%左右。存放蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，并用針在袋上扎6個小洞，然后將塑料袋封口。在冰箱內(nèi)用適宜的溫度存放。一定要記住買來的菜要裝進無毒無害的食品袋。