天津沙窩蘿卜:利五臟、輕身,令人白凈肌細(xì)_健康頻道

中國(guó)的特色產(chǎn)品有很多，天津沙窩蘿卜就是其中之一，不止在國(guó)內(nèi)家喻戶曉，就是在國(guó)際上也有一定的度。作為天津衛(wèi)西郊辛口鎮(zhèn)的特產(chǎn)，沙窩蘿卜已經(jīng)有了幾百年的歷史，從上世紀(jì)五十年始就已經(jīng)遠(yuǎn)銷香港和日本等地。沙窩蘿卜是一種非?？煽诘氖澄?，口感味道可比水果，除此之外它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。

蘿卜是一種很好的減肥美容的綠色食品，這個(gè)已經(jīng)在千年之前就被認(rèn)可了，《食療草本》中詳細(xì)記載到它可以：“利五臟、輕身，令人白凈肌細(xì)”，這說明蘿卜有著很好的減肥美容效果；因?yàn)樯掣C蘿卜含有很豐富的淀粉酶，生吃有利于消化，能夠起到順氣的作用；常食用天津沙窩蘿卜能夠提高機(jī)體，，預(yù)防膽，此外還能夠，改善人們的腸胃功能。

香辣蘿卜丁食材:300白蘿卜、2g雞精、適量水淀粉

香辣蘿卜丁

食材：300白蘿卜、適量油、適量鹽、20g泡椒、2g雞精、適量水淀粉、適量香油、適量蔥碎

做法：

1)白蘿卜去皮，切成丁。

2)把大蔥切碎。

3)鍋中放油，燒熱后加入泡椒煸炒。

4)泡椒煸出紅油后加入蔥碎。

5)加入蘿卜丁煸炒均勻，再加入鹽和一點(diǎn)清水，炒至蘿卜熟透。

6)加入雞精調(diào)味，芶入薄芡，淋入香油即可。

鮮魚蘿卜湯食材:400g新鮮刁子魚、50g白蘿卜、1片姜做法

鮮魚蘿卜湯

食材：400g新鮮刁子魚、50g白蘿卜、1片姜

1)備齊所有材料：刁子魚 白蘿卜 姜

2)白蘿卜去皮，切短粗絲；

3)鍋中放少許油，晃動(dòng)鍋使油鋪滿鍋底，放入處理好的刁子魚；

4)煎至一面金黃，翻面，煎另一面；

5)加入滾開的水，沒過魚，放入姜片，大火燒開后，繼續(xù)以大火煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右；

6)放入白蘿卜絲；

7)繼續(xù)煮10分鐘左右即可。

愈冷愈快樂農(nóng)戶們就這樣幾百年來一直沿襲著輪耕的祖制

愈冷愈快樂

農(nóng)戶們就這樣幾百年來一直沿襲著輪耕的祖制 ，每年立秋風(fēng)雨無阻地播種衛(wèi)青兒。傳統(tǒng)的種植方式就是讓蘿卜苗在露天里風(fēng)吹雨打，到了11~12月份上凍之前，地里的衛(wèi)青兒其實(shí)已經(jīng)長(zhǎng)到一斤半至兩斤的重量。這時(shí)起了蘿卜，放進(jìn)地窖里深藏，經(jīng)過低溫的打磨，春節(jié)前后出窖上市。而如今農(nóng)戶改良了種植方法，更將衛(wèi)青兒的水頭做到了。

立冬之后，已經(jīng)長(zhǎng)成的蘿卜十幾厘米都在土層之上，這時(shí)農(nóng)戶反而搭棚上草席，不用水肥，就這樣捂在地里。他們說：不是怕蘿卜凍著，是怕白天太熱。草席將夜晚的寒氣圈在棚內(nèi)，隔絕白天的熱氣，清晨走進(jìn)棚里，一個(gè)個(gè)衛(wèi)青兒身上“汗珠”淋漓。相比老式窖藏，依然根植在土里的蘿卜根須不斷吸水，原本青白的內(nèi)芯經(jīng)過低溫淬煉成碧綠，充滿水分，甜度成倍增長(zhǎng)，個(gè)頭雖然已經(jīng)停止增長(zhǎng)，而本質(zhì)卻發(fā)生了翻天覆地的改變，天 氣愈冷愈快樂